Äppleallergier
En matallergi är när något du äter orsakar en biverkning med ditt immunsystem. Reaktionen kan innehålla symptom som sträcker sig från matsmältningsbesvär, till nässelfeber, till svullnad av luftvågor som kan göra det svårt att andas. Uppskattningsvis 15 miljoner människor har matallergier i USA.
Apple allergier uppstår om din kropp har en reaktion mot äpplen, oavsett om du äter dem hela eller i livsmedel som efterrätter eller äppelmos. Äpplen finns också i drycker som cider, juice och äppelpektin, som används för gelning i rätter som sylt och jellies.
Äppleallergier, som andra matallergier, kan ta olika former i olika människor. Mängden äpple som kan utlösa en allergisk reaktion kan också variera från person till person.
Allmänna livsmedelsallergier "
Vem blir allergisk mot äpplen
Apple allergi och björk pollen
Apple allergier kan ta olika former. Vissa människor med björk pollenallergi kan utveckla en äppelallergi. Detta beror på att likheterna hos ett protein som finns i äpplen är relaterat till ett protein i björk som är kopplat till allergi med björkpollen. Denna typ av äppelallergi förekommer ofta i områden med många björkträd, som i Central- och Nordeuropa. Om du har denna typ av äppelallergi, kan du äta äpplen ofta och förstöra allergenet och förhindra en allergisk reaktion.
Appelallergi och andra fruktallergier
Den andra typen av äppelallergi är kopplad till persikaallergier. Detta beror på att allergenerna i denna typ av allergi är lika i både persikor och äpplen. Personer med dessa allergier kan också vara allergiska mot andra frukter och nötter som plommon, aprikoser, körsbär, valnötter och hasselnötter. Matlagning brukar inte eliminera symtom på en allergisk reaktion i denna typ av äppelallergi.
Kvinnor tenderar att vara mer benägna att ha äppelallergier. Allergin är också vanligast hos vuxna och ungdomar.
Studier behövs fortfarande för att bestämma hur mycket av äpplegenergen eller proteinet som behövs för att utlösa en allergisk reaktion från person till person.
Symptom på äppelallergi
Om du upplever en allergisk reaktion kan symtom uppstå när du äter eller snart efter att ha ätit. Du kanske märker att dina läppar svullnar. Du kan ha en klåda i din hals eller i munnen. Symtom kan uppstå när du äter ett äpple eller mat som innehåller äpple. Symtom inkluderar:
- svullna läppar
- kliande känsla i halsen eller bakom munnen
- svullna ögonlocken
- magsmärta eller kramper
- diarre
- hudutslag eller nässelfeber
För vissa personer kan dessa symtom blekna efter 15 minuter.
Nödsymtom
I allvarliga fall kan ett akut tillstånd som kallas anafylaksi förekomma. Detta är ett mycket allvarligt tillstånd där din kropp går i chock, ditt blodtryck sänks och dina luftpassager smala. Detta kräver omedelbar medicinsk hjälp och en injektion av epinefrin. Ring 911 om du tror att du eller någon omkring dig upplever anafylaksi. Symtom uppträder vanligen omedelbart efter kontakt med allergi i fråga och kan inkludera:
- problem att andas
- ångest
- förvirring
- sluddrigt tal
- låg puls
- väsande andning
- svullnad i mun och hals
- illamående och magont
- ansiktsvullnad
- svårt att svälja
Mat för att undvika om du har äppelallergi
Om du har en äppelallergi i samband med en björkpollenallergi kan du kanske ha äpplen som kokas eller bearbetas. I vissa fall dör allergenerna i dessa fall vid uppvärmning eller pastörisering.
Var medveten om andra allergier som kan kopplas. Vissa människor som har allergi mot äpplen är också allergiska mot andra frukter. Bland dessa liknande livsmedel är:
- selleri
- morötter
- aprikoser
- bananer
- päron
- meloner
- hasselnötter och andra nötter
De som har en äppelallergi som liknar en persikallergi bör undvika all mat med ingredienser från äpplen och persikor. Det protein som orsakar allergisk reaktion, eller allergen, kommer att göra det genom bearbetning och finns också i juice. Om du har denna äppelallergi bör du undvika att även behandla äpplen eller frukterna i purees eller andra livsmedel.
Allergisk reaktion Första hjälpen: Vad ska man göra?
Utsikter och förebyggande åtgärder
Apple är inte en vanlig ingrediens i icke-livsmedelsprodukter, så ditt fokus på att hantera din allergi är på vad du äter. Det bästa sättet att undvika en allergisk reaktion är att undvika de livsmedel som utlöser den reaktionen. Se till att du vet hur mycket din allergi och vilken äppelmat som ska undvikas. Vissa äppelallergier, som björkpollen, kan tolerera bearbetade äpplen eller äpplen som ingredienser när de är uppvärmda.
Om du tror att du kan ha en äppelallergi, prata med din läkare eller en nutritionist om vad frukt och grönsaker är säkra för att du ska äta.
Om du vet att din allergi är allvarlig, bär alltid en epinefrin autoinjektor med dig som en försiktighetsåtgärd.
