Översikt
Kummin (Cuminum cyminum L) är en lövväxt som växer lågt i marken i Kina, Indien, Mellanöstern och Medelhavsområdet. Växtens frukt kallas kumminfröet, och det är populärt över hela världen som kryddor. Kummin har blivit föremål för medicinsk forskning, eftersom anekdotiska bevis hävdar att det har alla slags hälsofördelar.
De flesta av kumminens påstådda förmåner har att göra med din matsmältning, immunförsvar och cirkulation. Några fördelar med kummin kan påvisas med kliniska studier, medan vissa fortfarande är svåra att bevisa.
fördelar
Innehåller antioxidanter
Kummin frön innehåller naturligt förekommande ämnen som fungerar som antioxidanter. Det betyder att dessa substanser (som kallas apigenin och luteolin) håller de små fria radikaler som attackerar friska celler från att bli framgångsrika. Antioxidanter hjälper dig att känna dig friskare och mer energisk, och de hjälper till att hålla din hud från att se åldras.
Har cancer mot cancer
Kummin verkar ha förmågan att förhindra att cancerceller multipliceras, enligt vissa experiment. I en studie skyddades råttor som föddes kummin från koloncancer. Forskare i en annan studie fann att av nio populära örter och kryddor var basilika och kummin de mest kraftfulla antikarcinogena växterna.
Kan hjälpa till att behandla diarré
Traditionella läkare har rekommenderat cumin för behandling av diarré i århundraden. Västra medicinen börjar fånga till denna fördel av kummin.
Ett extrakt av kumminfrön gavs till råttor som upplevde diarré. Forskare drog slutsatsen att extraktet hjälpte till att bota deras symptom.
Hjälper kontroll blodsockret
Kummin användes som en del av ett läkemedelsförsök för diabetes. Läkemedlet framgångsrikt hjälpt personer med diabetes att hantera sitt tillstånd.
Diabetiska djur i laboratoriestudier har också visat sig dra nytta av att konsumera kummin. Det är allmänt accepterat att kumminolja är ett hypoglykemiskt medel.
Bekämpar bakterier och parasiter
Oljan extraherad från kumminfrön har använts som ett effektivt larvicid och antiseptiskt medel. Oljan jämnar dödar bakterier som är resistenta mot andra antiseptika. Forskare tror att kummin kan hjälpa till att döda skadliga bakterier som försöker attackera ditt immunsystem. Detta kan förklara varför kummin har använts som konserveringsmedel i mat i århundraden.
Har en antiinflammatorisk effekt
De aktiva ingredienserna i kumminfrön har en antiinflammatorisk, antiseptisk effekt. Detta innebär att om du har smärta eller inflammation som utlöser andra tillstånd kan kummin i din diet motverka effekterna.
Den eteriska oljan av kummin ensam visade sig inte ha antiinflammatoriska egenskaper. Men kummin frön själva arbetade för att minska smärta och inflammation i en laboratoriestudie gjord på råttor.
Kan hjälpa till att sänka kolesterolet
En hypolipidemi är ett ämne som hjälper din kropp att kontrollera höga nivåer av fetter som skadar ditt hjärta och kolesterolnivåer. Kummin anses ha hypolipidemiska egenskaper.
Ett kosttillskott av kumminpulver blandat i yoghurt bidrog till att minska kolesterolet i en studie. En annan grupp människor med högt kolesterol hade positiva resultat efter att ha konsumerat kummin.
Aids i viktminskning
Flera gruppstudier har undersökt hur kummin kan hjälpa dig att gå ner i vikt. Mer forskning behövs, men resultaten av dessa studier är lovande. Överviktiga kvinnor som fick kumminpulver och åt en hälsosam diet visade förbättring i vikt och vital statistik. En annan studie visade att en blandad population av överviktiga män och kvinnor såg förbättring i deras vikt lika med att ta ett populärt dietpiller.
Förbättrar symptomen på IBS
Forskare har utvärderat kummin extrakt för behandling av kramper, matsmältningsspasmer, illamående och uppblåsthet i samband med irritabel tarmsyndrom (IBS). Kumminekstrakt kunde behandla dessa symtom så länge som deltagarna konsumerade det i en studie. Det är så effektivt att forskare hoppas att kummin kan vara en effektiv ersättning för människor som inte har råd med dyra receptbelagda läkemedel för att behandla IBS.
Ökar minnet
Kummin kan hjälpa din kropp genom att stimulera ditt centrala nervsystem för att vara mer effektivt. Detta kan resultera i ett skarpare minne och större kontroll över dina extremiteter. Kummin kan till och med kunna hjälpa till med behandling av Parkinsons sjukdom på grund av dess bidrag till kroppens funktion i centrala nervsystemet.
SammanfattningKummin har en rad fördelar som sträcker sig från att förbättra din matsmältning för att öka ditt minne. Kummin kan också hindra cancerceller från att multiplicera och bidra till att minska smärta med dess antiinflammatoriska egenskaper.
Risker och biverkningar
Kummin anses vara mycket säker och i allmänhet icke-toxisk, även i större doser. Men det finns några biverkningar att vara medveten om om du vill använda den. Den typiska dosen av kummin som ett örttillskott är 300 till 600 milligram per dag.
Forskare har funnit bevis på att kummin undertrycker testosteronnivåer, vilket innebär att det kan göra män mindre friska om de tar det. Kummin har använts av vissa kulturer som ett ämne för att utlösa missfall, så kvinnor som är gravida eller försöker bli gravida bör hålla detta i åtanke.
Sammanfattning Kummin är mycket säkert att ta även i stora doser. Vissa bevis har visat sig att det kan undertrycka testosteronnivåerna hos män och kan också utlösa missfall.
recept
Kummin är ett otroligt smakfullt kryddor som kan användas i många hjärt-friska, kolesterolhaltiga recept. Det är relativt enkelt att lägga till förrätter, korn och sidrätter för en rik, smaklig dos kummin. Cumin-crusted lax är en lätt maträtt. Kummin, paprika, koriander, koriander och färsk citron kombinerar för att ge bakad lax en kryddig spark.
Ett annat alternativ är citron-kumminris med hackade lök.Denna maträtt är enkel och innebär att förbereda ris som du vanligtvis skulle och lägga kumminfrön och canolaolja i riset när det nästan är gjort matlagning. Du kan till och med göra din egen färsk kummin genom att köpa köttfärs från snabbköpet och torka ut fröet genom att rosta dem i ugnen.
Hämtmat
För alla dess beprövade fördelar har kummin mycket få kontraindikationer eller riskfaktorer. Och förutom de fördelar som fastställs av aktuell litteratur, kan även fler fördelar med kummin snart bli tydliga. Förbättrad blodkvalitet, bentäthet och spermier är bara några av de områden där forskare har gjort djurstudier som tycks visa kummin är ett värdefullt tillskott.
Rådgör alltid med din läkare innan du börjar med en ny växtbaserad tilläggsrutin. Se till att du följer doseringsinstruktionerna på alla kommersiella kumminprodukter som du köper.
