Översikt
Anemi händer när din kropp inte har tillräckligt med röda blodkroppar. Villkoren är främst orsakad av blodförlust, förstörelse av röda blodkroppar eller din kropps oförmåga att skapa tillräckligt med röda blodkroppar.
Det finns många typer av anemi. Den vanligaste typen är järnbristanemi. Röda blodkroppar innehåller ett protein som kallas hemoglobin. Hemoglobin är full av järn. Utan tillräckligt med järn kan din kropp inte göra det hemoglobin som behövs för att skapa tillräckligt med röda blodkroppar för att ge syrerikt blod i hela kroppen.
Brist på folat och vitamin B-12 kan också påverka kroppens förmåga att göra röda blodkroppar. Om din kropp inte kan bearbeta B-12 ordentligt kan du utveckla skadlig anemi. En diet som är rik på järn och B-vitaminer som planen nedan är viktig om du är anemisk. Var noga med att prata med din läkare om kosttillskott också.
Anemi diet plan
Anemi behandlingsplaner inkluderar ofta kostförändringar. Den bästa kostplanen för blodbrist omfattar mat som är rik på järn och andra vitaminer som är väsentliga för hemoglobin och produktion av röda blodkroppar. Det bör också inkludera livsmedel som hjälper din kropp att absorbera järn bättre.
Det finns två typer av järn i matvaror: heme järn och nonheme järn. Hemejärn finns i kött, fjäderfä och skaldjur. Nonheme-järn finns i växtfoder och livsmedel som är befästa med järn. Din kropp kan absorbera båda typerna, men det absorberar heme järn lättare.
Även om anemi behandlingsplaner är individualiserade, kräver de mest 150 till 200 mg järn dagligen. Det är svårt att få dessa nivåer genom diet ensam. Du kan också behöva ta receptbelagt strykjärn eller ett strykjärnstillägg tills du har fyllt på dina nivåer.
Lägg till dessa livsmedel till din kost för att få mer järn och hjälp att bekämpa järnbristanemi:
1. Leafy greener
Leafy greener, särskilt mörka, är bland de bästa källorna till nonheme iron. De inkluderar:
- spenat
- grönkål
- collard greener
- maskros grönsaker
- Mangold
Några lövgröna växter som schweiziska chard och collard greener innehåller också folat. En diet som är låg i folat kan orsaka folatbristanemi. Citrusfrukter, bönor och hela korn är bra källor till folat.
När man äter mörkt, gröna bladgrönsaker, är det en fångst. Vissa gröna som är höga i järn, som spenat och kale, är också höga i oxalater. Oxalater är föreningar som förhindrar absorptionen av nonheme-järn. Så, medan det är fördelaktigt att äta dina gröna som en del av en övergripande anemiediet, beror inte bara på dem för att behandla tillståndet.
C-vitamin hjälper dig att absorbera magen i magen. Att äta gröna grönsaker med livsmedel som innehåller C-vitamin, som apelsiner, röd paprika och jordgubbar, kan öka järnabsorptionen. Vissa gröna är bra källor till både järn och C-vitamin, som collard greener och schweiziska chard.
2. Kött och fjäderfä
Allt kött och fjäderfä innehåller hemejärn. Rött kött, lamm och vilt är de bästa källorna. Fjäderfä och kyckling har lägre mängder. Att äta kött eller fjäderfä med nonheme järn mat, som lövgröna, kan öka järnabsorptionen.
3. Lever
Många människor tar bort organkött, men de är en stor källa till järn. Lever är förmodligen det mest populära orgelköttet. Den är rik på järn och folat. Några andra järnrika orgelkött är hjärt-, njur- och nötköttstunga.
4. Seafood
Vissa skaldjur ger heme järn. Skaldjur som ostron, musslor och räkor är bra källor. De flesta fiskar innehåller järn. Fisk som är hög i järn är:
- sardiner, konserverad i olja
- konserverad eller färsk tonfisk
- färsk lax
- färska hälleflundra
- färska abborre
- frisk kolja
Handla för konserverad sardiner och konserverad tonfisk online.
Även om både fräsch och konserverad lax är goda källor till järn är konserverad lax hög i kalcium. Kalcium binder med järn och minskar dess absorption. Livsmedel som är höga i kalcium bör inte ätas samtidigt som järnrika livsmedel. Andra exempel på kalciumrika livsmedel inkluderar:
- råmjölk
- yoghurt
- kefir
- ost
- sardiner
- broccoli
- tofu
5. Fortifierad mat
Många livsmedel är befästa med järn. Lägg till dessa livsmedel till din kost om du är vegetarian eller kämpar för att äta andra källor till järn:
- förstärkt apelsinjuice
- berikade, färdiga ätliga spannmål
- livsmedel gjorda av fortifierad raffinerad mjöl som vitbröd
- befäst pasta
- livsmedel gjorda av starkt majsmjöl
- berikat vitt ris
6. Bönor
Bönor är bra källor till järn för vegetarianer och köttätare lika. De är också billiga och mångsidiga. Några järnrika alternativ är:
- njurbönor
- kikärtor
- sojabönor
- svartögda ärtor
- Pinto bönor
- svarta bönor
- ärtor
- limabönor
Handla för konserverade bönor på Amazon.
7. Nötter och frön
Många typer av nötter och frön är bra källor till järn. De smakar bra på egen hand eller sprinklade på sallader eller yoghurt. När du väljer nötter och frön, välj råvaror när det är möjligt. Några nötter och frön som innehåller järn är:
- pumpafrön
- cashewnötter
- pistaschnötter
- hampafrön
- kottar
- solrosfrön
Hitta råa pumpa frön, rå cashewnötter och råa nötter på nätet.
Mandelar är också en bra källa till järn. De är bra som en del av en hälsosam kostplan, men eftersom de också är höga i kalcium, kan de inte öka dina järnnivåer så mycket.
Hämtmat
Ingen mat kommer att bota anemi. Men att äta en övergripande hälsosam kost rik på mörka, gröna grönsaker, nötter och frön, skaldjur, kött och bönor kan hjälpa dig att få det stryk du behöver för att hantera anemi.
En gjutjärnspanna är en anemi diet plan stapel. Matlagda i gjutjärn absorberar järn från stekpannan. Syrafoder absorberar mest järn, och matlagningar som kokas i korta perioder absorberar minst.
När du följer en dietplan för anemi, kom ihåg dessa riktlinjer:
- Ät inte ätrika livsmedel med mat eller drycker som blockerar järnabsorption. Dessa inkluderar kaffe eller te, ägg, livsmedel som är höga i oxalater och livsmedel som är höga i kalcium.
- Ät järnrik mat med vitamin C-rika matar, som apelsiner, tomater eller jordgubbar, för att förbättra absorptionen.
- Ät järnrik mat med mat som innehåller betakaroten, som aprikoser, röd paprika och betor, för att förbättra absorptionen.
- Ät en mängd heme och nonheme iron mat hela dagen för att öka ditt järnintag.
- Ät heme och nonheme järn mat tillsammans när det är möjligt att öka järnabsorptionen.
- Lägg till mat rik på folat och vitamin B-12 för att stödja produktion av röda blodkroppar.
Healthline och våra partners kan få en del av intäkterna om du gör ett köp med en länk ovan.
