Vad är näringsbrister?
Kroppen kräver många olika vitaminer och mineraler som är avgörande för både kroppsutveckling och förebyggande av sjukdomar. Dessa vitaminer och mineraler kallas ofta mikronäringsämnen. De produceras inte naturligt i kroppen, så du måste få dem från din kost.
En näringsbrist uppstår när kroppen inte absorberar eller får från mat den nödvändiga mängden av näringsämnen. Brister kan leda till olika hälsoproblem. Dessa kan innefatta matsmältningsproblem, hudsjukdomar, stuntad eller defekt benväxt och till och med demens.
Mängden av varje näringsämne du ska konsumera beror på din ålder. I Förenta staterna förstärks många livsmedel som du köper i mataffären - som spannmål, bröd och mjölk - med näringsämnen som behövs för att förhindra näringsbrist.
Men ibland kan din kropp inte absorbera vissa näringsämnen, även om du konsumerar dem. Det är möjligt att vara bristfällig i någon av de näringsämnen din kropp behöver.
Fortsätt läsa för att lära känna några vanliga näringsbrister och hur man undviker dem.
Järnbrist
Den mest utbredda näringsbristen i världen är järnbrist. Järnbrist kan leda till anemi. Detta är en blodproblem som orsakar trötthet, svaghet och en mängd andra symtom.
Järn finns i livsmedel som mörka bladgrönsaker, rött kött och äggulor. Det hjälper din kropp att göra röda blodkroppar. När du är järnbrist, producerar din kropp färre röda blodkroppar. De röda blodkroppar som produceras är mindre och blekare än friska blodceller. De är också mindre effektiva när det gäller att ge syre till dina vävnader och organ.
Enligt Världshälsoorganisationen (WHO) är över 30 procent av världens befolkning anemisk. Många av dessa människor är anemiska på grund av järnbrist.
Det är faktiskt den enda näringsbrist som är vanligt i både utvecklings- och industriländerna. Järnbristanemi påverkar så många människor att det nu allmänt erkänns som en folkhälsoepidemi.
Vitamin A-brist
Vitamin A är en grupp näringsämnen som är avgörande för ögons hälsa och funktion och reproduktiv hälsa hos män och kvinnor. Det spelar också en roll för att stärka immunsystemet mot infektioner.
Enligt WHO är brist på vitamin A den främsta orsaken till förebyggbar blindhet hos barn. Gravida kvinnor som är bristfälliga i A-vitamin har också högre mammalödlighet.
Betakaroten är ett näringsämne som fungerar som en antioxidant. Det finns i rött, orange, gult och mörkgrönt producerar. Betakaroten kan omvandlas till vitamin A i kroppen när det behövs.
För nyfödda barn är den bästa källan till vitamin A bröstmjölk. För alla andra är det viktigt att äta gott om mat som är högt i vitamin A. Dessa inkluderar:
- mjölk
- ägg
- gröna grönsaker, såsom kale, broccoli och spenat
- apelsingrönsaker, som morötter, sötpotatis och pumpa
- rödgula frukter, såsom aprikoser, papaya, persikor och tomater
Tiamin (vitamin B-1) brist
En annan vanlig näringsbrist förekommer med tiamin, även känd som vitamin B-1. Tiamin är en viktig del av ditt nervsystem. Det hjälper också din kropp att omvandla kolhydrater till energi som en del av din ämnesomsättning.
Brist på tiamin kan resultera i:
- viktminskning
- Trötthet
- förvirring
- kortvarig minnesförlust
Tiaminbrist kan också leda till nerv- och muskelskador och kan påverka hjärtat.
I Förenta staterna ses tiaminbrist oftast hos personer med överdriven alkoholanvändning. Alkohol minskar kroppens förmåga att absorbera tiamin, lagra tiamin i levern och omvandla tiamin till användbar form. Tiaminbrist är en vanlig orsak till Wernicke-Korsakoff-syndromet. Detta är en form av demens.
Många frukostflingor och spannmålsprodukter i USA är befästa med tiamin. Andra bra källor till tiamin inkluderar:
- ägg
- baljväxter
- nötter
- frön
- vetegrodd
- fläsk
Niacin (vitamin B-3) brist
Niacin är ett annat mineral som hjälper kroppen att omvandla mat till energi. Det är också känt som vitamin B-3.
En allvarlig brist på niacin kallas ofta pellagra. Niacin finns i de flesta animaliska proteiner men även i jordnötter. Som ett resultat är detta tillstånd sällsynt i industrialiserade länder eller i köttätande samhällen.
Symptom på pellagra inkluderar diarré, demens och hudsjukdomar. Du kan vanligtvis behandla det med en balanserad kost och vitamin B-3-tillskott.
Handla för vitamin B-3-tillskott.
Folat (vitamin B-9) brist
Vitamin B-9 hjälper kroppen att skapa röda blodkroppar och producera DNA. Det kallas ofta folat. Folat hjälper också hjärnans utveckling och nervsystemet fungerar. Folsyra är den syntetiska formen som finns i kosttillskott eller starka livsmedel.
Folat är särskilt viktigt för utveckling av foster. Det spelar en avgörande roll vid bildandet av ett utvecklande barns hjärna och ryggrad. Folatbrist kan leda till allvarliga fosterskador, tillväxtproblem eller anemi.
Du kan hitta folat i följande livsmedel:
- bönor och linser
- citrusfrukter
- gröna grönsaker
- sparris
- kött, såsom fjäderfä och fläsk
- skaldjur
- befästa spannmålsprodukter
- fullkorn
Medan bönor kan ge en stor mängd folat är folatinnehållet i burkbönor ungefär hälften av vad kokta, torkade bönor erbjuder.
De flesta i USA får tillräckligt med folat. Men gravida kvinnor och kvinnor i fertil ålder brukar ibland inte ha tillräckligt med folat för en hälsosam graviditet.
National Institute of Health (NIH) rekommenderar att kvinnor som är gravida eller som kan bli gravida konsumerar upp till 400 mikrogram folsyra varje dag - förutom folat som de kommer från mat naturligt - för att förhindra fosterskador.
Det finns också forskning som visar att vissa människor har genetiska mutationer som hindrar kroppen från att metylera folat eller omvandla den till en form som kroppen kan använda. I dessa fall kan folatintag vara tillräcklig, men ett tillskott av metylerad folat kan vara nödvändigt för att förhindra brist.
Cobalamin (vitamin B-12) brist
Vitamin B-12 är ett B-vitamin som är ansvarigt för att hjälpa kroppen att göra tillräckligt med friska röda blodkroppar. Brist i detta vitamin är vanligt bland personer som:
- är veganer
- har haft gastrisk kirurgi
- är över 60 år gammal
- har diabetes och tar metformin (glukofag)
- har en lång historia med antacida användning
- saknar inneboende faktor
Intrinsic faktor är ett transportprotein utsöndrat av magscellerna. Det binder till B-12 och tar det till tunntarmen för absorption. Det här är hur kroppen kan absorbera och använda B-12.
Tillräckligt kalciumintag vid måltider krävs för egenfaktor för att hjälpa B-12 absorption i tunntarmen.
En brist i detta vitamin kan orsaka skadlig anemi. Detta är en typ av anemi som orsakas av en minskad förmåga att absorbera B-12 effektivt. Pernicious anemi är vanligare hos personer med autoimmuna störningar och inflammatoriska eller matsmältningssjukdomar.
Symptom på vitamin B-12-brist är:
- trötthet och svaghet i extremiteterna
- yrsel
- andnöd
- viktminskning
- illamående eller dålig aptit
- öm, röd eller svullnad tunga
- blek eller gulaktig hud
Vänster obehandlad för länge kan vitamin B-12-brist orsaka irreversibel skada på nervsystemet. Mer allvarliga symptom är:
- svårt att gå
- muskelsvaghet
- irritabilitet
- demens
- depression
- minnesförlust
Din läkare kan beställa en mängd blodprov för att kontrollera vitamin B-12-brist. Blodprov kan kontrollera efter:
- nivåer av vitamin B-12
- metylmalonsyra
- inneboende faktorantikroppar
Behandling kan tillhandahållas på olika sätt, inklusive:
- ökande vitamin B-12-källor i kosten
- tar vitamin B-12-tillskott
- mottagande av vitamin B-12-injektioner
- blodtransfusioner
Vitamin B-12 finns vanligen i röda köttprodukter och animaliska produkter. Vegetariska källor inkluderar berikade växtbaserade mjölk och näringsjäst.
D-vitaminbrist
Enligt Harvards Folkhälsohögskola får cirka 1 miljard människor världen över inte tillräckligt med D-vitamin. Människor med mörkare hudtoner har en högre risk för D-vitaminbrist.
D-vitamin är viktigt för friska ben. Det hjälper kroppen att behålla rätt nivåer av kalcium för att reglera utvecklingen av tänder och ben. En brist på detta näringsämne kan leda till stuntad eller dålig benväxt. Osteoporos, orsakad av brist på kalcium och D-vitamin, kan leda till porösa och bräckliga ben som bryter mycket lätt.
Vitamin D finns bara naturligt i några livsmedel. Livsmedel med D-vitamin inkluderar:
- fiskleveroljor
- fet fisk
- svamp
- äggulor
- lever
Många mejeriprodukter och växtmjölkar i USA är befästa med D-vitamin.
Den bästa källan till D-vitamin är solljus. Enligt NIH föreslår en del undersökningar att 5 till 30 minuter av solens exponering två gånger i veckan på ansikte, armar, nacke eller rygg kan ge dig tillräckligt med vitamin D.
Även om rekommenderas, hindrar solskyddsmedel D-absorption från solljus genom huden. Tillbringa några minuter i solen före solskyddsmedel för optimal absorption av vitamin D.
Kalkbrist
Kalcium hjälper din kropp att utveckla starka ben och tänder. Det hjälper också ditt hjärta, nerver och muskler att fungera som de ska.
En kalciumbrist visar ofta inte symptom direkt, men det kan leda till allvarliga hälsoproblem över tiden. Om du inte konsumerar tillräckligt med kalcium kan din kropp använda kalcium från dina ben istället. Detta leder till benförlust.
Medan vissa experter tror att kalciumbrister kan vara relaterade till låg benmassa och försvagning av ben på grund av osteoporos är det ett ämne med stor debatt. Enligt WHO stödjer bevisen betydelsen av kalcium med D-vitamin för benhälsa hos äldre populationer. Bevis är svagare för yngre populationer.
Undersökning av befolkningsstudier från WHO visar också att länder med lägre kalciumintag inte har höga bensinsjukdomar. Men länder med högre kalciumintag har högre frekvenser av höftfrakturer. I dessa länder, som USA, kan hög proteinintag och brist på motion bidra till dålig kalciumstatus och benhälsa.
Kalkbrist kan leda till kramper och onormala hjärtrytmer. Dessa kan även vara livshotande. Postmenopausala kvinnor upplever större benförlust på grund av förändrade hormoner och har mer problem att absorbera kalcium.
De bästa kalciumkällorna är:
- mejeriprodukter, såsom mjölk, yoghurt och ost
- kalcium-set tofu
- liten fisk med ben
Grönsaker som kale och broccoli har också kalcium. Många spannmål och korn är kalcium-befästa.
Vad orsakar näringsbrister?
De främsta orsakerna till näringsbrister inkluderar en dålig kost som saknar väsentliga näringsämnen, en sjukdom eller medicin som försämrar absorptionen eller båda. Kroppen kan lagra vissa näringsämnen, så en brist får inte fångas tills kroppen har varit utan näringsämnen under en tid.
Ett antal sjukdomar och tillstånd kan leda till en järnbrist. Dessa inkluderar:
- koloncancer
- obalanserad tarmflora
- Crohns sjukdom
- celiaki
Graviditet kan också orsaka järnbrist om kroppen avledar järn till fostret.
Forskare har funnit föreningar mellan bariatrisk kirurgi, vilket minskar storleken på magen för att uppnå viktminskning och näringsbrist.
Människor som är kandidater till bariatrisk kirurgi kan redan vara näringsbrist på grund av dålig kost. Tala med din läkare och dietist före och efter operationen för att upprätta en grundlig näringsplan.
Vilka är symtomen på näringsbrister?
Symptomen på en näringsbrist beror på vilket näringsämne kroppen saknar. Det finns emellertid några generella symptom du kan uppleva. Dessa kan innehålla:
- blek eller blek hud
- Trötthet
- svaghet
- problem att andas
- ovanliga matbehov
- håravfall
- perioder av lightheadedness
- förstoppning
- sömnighet
- hjärtklappning
- känner sig svag eller svimning
- depression
- stickningar och domningar i lederna
- menstruella problem, såsom missade perioder eller mycket tunga cykler
- dålig koncentration
Du kan visa alla dessa symtom eller bara grupper av dem.
Med tiden anpassar sig de flesta till symptomen. Detta kan orsaka att tillståndet går odiagnostiserat. Planera en kontroll med din läkare om du upplever långa perioder av trötthet, svaghet eller dålig koncentration. Dessa symptom kan vara ett tecken på början av en allvarlig brist.
Hur diagnostiseras näringsbrister?
Din läkare kommer att diskutera din kost och matvanor med dig om de misstänker att du har en näringsbrist. De kommer att fråga vilka symptom du upplever. Var noga med att nämna om du har haft några perioder med förstoppning eller diarré eller om blod har varit närvarande i din pall.
Din näringsbrist kan också diagnostiseras under rutinmässiga blodprov, inklusive ett fullständigt blodantal (CBC). Detta är ofta hur läkare identifierar anemi.
Hur behandlas näringsbrister?
Behandlingen av näringsbrist beror på bristets typ och svårighetsgrad. Din läkare kommer att ta reda på hur svår bristen är samt sannolikheten för långsiktiga problem som orsakas av brist på näringsämnen.
Innan man beslutar om en behandlingsplan kan de beställa ytterligare test för att se om det finns någon annan skada. Symptomen försvinner vanligen när rätt diet följs eller näringsämnet kompletteras.
Kostförändringar
En läkare kan ge dig råd om hur du ändrar dina matvanor vid en mindre brist. Till exempel bör personer med järnbristanemi inkludera mer kött, ägg, mörkt köttfjäderfä, grönsaker och baljväxter i kosten.
Din läkare kan hänvisa till en dietist om din brist är svårare. De kan rekommendera att hålla en matdagbok i några veckor. När du träffar dietisten går du över dagboken och identifierar alla förändringar du borde göra.
Vanligtvis möter du regelbundet med din dietist. Så småningom kan du ha ett blodprov för att bekräfta att du inte längre är deficient.
kosttillskott
Förenta staternas officiella dietriktlinjer rekommenderar att du får de flesta av dina näringsämnen från mat. I vissa fall kan du behöva ta kosttillskott eller ett multivitamin. Det kan också vara nödvändigt att ta ett extra tillskott för att hjälpa din kropp att absorbera kosttillskott, till exempel att ta ihop kalcium och D-vitamin.
Frekvensen och doseringen av ett tillägg beror på hur svår bristen är. Din läkare eller dietist kan bestämma detta.
Tala med din läkare innan du tar några näringstillskott.
Parenteral administrering
I mycket allvarliga fall - som när en näringsbrist inte svarar på orala mediciner eller vitaminer - kan det vara nödvändigt att ge näringsämnet parenteralt eller genom vener eller muskler. Detta kan medföra risk för ytterligare biverkningar. Det görs vanligtvis på ett sjukhus.
Parenteralt järn kan till exempel orsaka biverkningar som inkluderar:
- frossa
- ryggvärk
- yrsel
- feber
- träningsvärk
- svimning
I sällsynta fall kan det även orsaka en allvarlig allergisk reaktion.
När du har fått behandlingen, kommer din läkare att du gör ett upprepat blodprov för att bekräfta att det var framgångsrikt. Du kan behöva gå på sjukhuset för upprepade möten tills du inte längre är bristfällig.
Kommer en näringsbrist att orsaka långsiktiga problem?
De flesta problem som orsakas av näringsbrister stannar när du inte längre är deficient. Men i vissa fall kan det uppstå varaktig skada. Detta sker vanligen endast när bristen har varit svår och har haft en lång tid.
Till exempel kan en förlängd tiaminbrist associeras med stötdämpad tillväxt eller depression. Näringsbrister hos barn kan vara allvarliga och leda till varaktiga negativa hälsoproblem.
Om du upplever symtom och är orolig att du inte får tillräckligt med ett visst näringsämne, prata med din läkare. De kan diskutera din kost med dig och hjälpa dig ta reda på om du ska göra några kostförändringar eller börja ta kosttillskott.
Healthline och våra partners kan få en del av intäkterna om du gör ett köp med en länk ovan.
