Översikt
Bukspottkörteln är en liten körtel, som ligger bakom magen, i övre vänstra buken. Den har två huvudfunktioner:
- Matsmältning. Bukspottkörteln innehåller exokrina celler, som utgör körtlar och kanaler, som producerar pankreas enzymer. Dessa bryter ner mat och hjälper matsmältningen.
- Blodsockerreglering. Bukspottkörteln innehåller också endokrina celler. Dessa producerar och släpper hormonerna insulin och glukagon in i blodflödet. Insulin och glukagon reglerar blodsockret.
Bukspottkörteln har ett brett huvud, mittpartiet (kallat kropp eller nacke) och svans. Bukspottkörtelcancer uppträder när cellerna i det växer okontrollerbart. Detta kan inträffa i någon av dess tre delar. Bukspottkörtelcancer kan förekomma i endokrina eller exokrina celler. Dessa är olika typer av cancerformer, som har olika symtom och behandlingar:
- Exokrina tumörer. De flesta cancerformer som förekommer i bukspottkörteln är exokrina cancerformer. Cirka 95 procent av dem är adenokarcinom.
- Endokrina tumörer. Cirka 5 procent av alla bukspottkörtelcancer är denna typ. De är också kända som neuroendokrin eller östcellsceller.
Bukspottkörtelcancer kan påverka hur du känner och din förmåga att äta. Du vill välja mat som du kan tolerera och är lätt smältbar. Du vill också se till att dina val optimerar hälsan, stöder återhämtning och minskar symtomen. Det kan vara en lång order, men det är möjligt. Din läkare eller dietist kan utarbeta en individuell plan som bäst passar dina nuvarande behov och framtida mål.
Dietary concerns
Eftersom bukspottkörteln är nödvändig för att reglera blodsockret och matsmältningen av mat, kommer din kost att påverkas, oavsett var du är i behandling. Kosttillskott inkluderar:
Problem med matsmältning
Om din bukspottkörtel producerar inte tillräckligt med bukspottskörtelnzymer, kommer matsmältning - särskilt fett - att bli svårare att göra. När fett inte smälter helt, kan det göra det svårare att absorbera näring i din mat. Det kan också leda till:
- diarre
- kramper
- uppblåsthet
- gas
Oavsiktlig viktminskning
Tumörinducerad viktminskning (cancercachexi) är ett vanligt symptom på bukspottskörtelcancer. Det uppstår när cancer tumörer i bukspottkörteln frisätter cytokiner i blodet, som en del av kroppens naturliga immunsvar. Cytokiner minskar aptit, och gör också kroppen brinner kalorier snabbare.
Oönskade viktminskningar kan fortsätta att vara ett problem under behandlingen. Detta kan orsakas av cancer, eller av de behandlingar du behöver för att bekämpa den. Symtom, som illamående, kräkningar och låg aptit, kan göra det svårare att äta. Din kropp kan också inte kunna absorbera hela kaloriinnehållet i din mat och orsaka viktminskning.
Problem som reglerar insulin och blodsocker
En normalt fungerande bukspottkörtel utsöndrar insulin eftersom din kropp producerar glukos. Glukosnivåerna stiger i blodet när man äter vissa livsmedel, som kolhydrater. Bukspottkörtelcancer minskar bukspottkörtelns förmåga att göra tillräckligt med insulin för att kontrollera blodsockret.
Vad borde jag äta?
Det kan hända att du behöver ta en test-och-fel-strategi när du bestämmer vilka livsmedel ditt system kan smälta lätt. Näringstäta val som är höga i protein och antioxidanter är bäst. Att upprätthålla en hälsosam vikt kan vara lättare om du äter små mängder i taget snarare än stora måltider. Se även till att dricka mycket vatten.
Gynnsamma livsmedel inkluderar:
Frukt och grönsaker
World Cancer Research Fund International rekommenderar att man äter minst fem portioner av icke-stärkelse grönsaker och frukter dagligen. Kokta grönsaker kan vara enklare för dig att tolerera än råa. Bär, citrusfrukter, lövgrönsaker och korsväxtgrönsaker är höga i antioxidanter, fibrer och fytokemikalier. Alternativen inkluderar:
- blåbär
- broccoli
- apelsiner
- grönkål
- spenat
Magert protein
Proteinrika livsmedel stärker immunsystemet och hjälper till att reparera celler och vävnader. Lätt att smälta proteinkällor inkluderar:
- ägg
- mutterbottnar
- tofu
- fisk
- fjäderfän
Stärkelse av högfiber
Komplexa kolhydrater rika på fiber spik inte blodsockernivån så snabbt som enkla kolhydrater gör. De håller också energinivåerna uppe. Bra val inkluderar:
- potatisar
- bönor
- linser
- gröt
- quinoa
- brunt ris
Att få tillräckligt med folat, ett B-vitamin som finns i denna kategori av livsmedel, är också viktigt för att minska risken för bukspottskörtelcancer.
Grönt te
Grönt te innehåller polyfenoler, som kan ha anti-cancer egenskaper.
Friska fetter
Fett är nödvändigt för total hälsa. Det levererar energi och hjälper till att upprätthålla kärnkroppstemperaturen. Friska fetter inkluderar enomättade och fleromättade fetter, såsom:
- olivolja
- nötter
- avokado
Bukspottkörtelcancer minskar bukspottkörtelns förmåga att göra tillräckligt med insulin för att kontrollera blodsockret. Detta kan leda till diabetes. Diabetes kan också vara en riskfaktor för att få cancer i bukspottskörteln.
Om du har bukspottkörtelcancer plus diabetes, vill du välja mat som håller dina blodsockernivåer så låga som möjligt. Leta efter alternativ som är låga i socker och hög i fiber, som växtbaserade livsmedel. Frukt, grönsaker och baljväxter är alla bra val. Du vill hålla dig borta från bearbetade livsmedel, med mycket trans och mättat fett och socker.
Vad ska jag undvika?
Vissa livsmedel kan vara svårare för dig att smälta, förvärra dina symtom och göra dig värre. Varje mat som verkar förvärra symtom, såsom diarré eller kräkningar, bör elimineras, åtminstone tillfälligt. Dessa livsmedel kan också öka dina chanser att återkommande cancer i bukspottskörteln.
Livsmedel som ska undvikas inkluderar:
- Rött kött och bearbetat kött. Dessa svåra att smälta livsmedel har också citerats som möjliga orsaker till cancer.
- Oljig, fet eller stekt mat.Högfettmat kan öka obehagliga symptom, som diarré och gas.
- Alkohol. Tungt dricks kan öka risken för cancer i bukspottskörteln eller förvärra dina symptom om du har cancer i bukspottskörteln.
- Socker och raffinerad kolhydrater. Om du upplever glukosintolerans eller dumpningssyndrom, prata med din läkare om ditt sockerintag. Många personer med bukspottkörtelcancer har svårt att smälta enkla kolhydrater och söta matar eller drycker. Dessa livsmedel representerar också tomma, icke-näringsrika kalorier.
Vilka enzymer och kosttillskott ska jag ta?
Om du behöver operation, kommer en del av din pankreas att avlägsnas. Det betyder att det kommer att producera mindre enzymer, vilket gör digeration hårdare. Enzymer hjälper din kropp att bryta ner proteiner och fetter. Din läkare kan ordinera kompletterande pankreas enzymer för dig att ta, om du inte gör tillräckligt med din egen. Dessa tas vanligtvis strax före en måltid, så att din kropp bättre kan smälta maten du ska äta.
Om du har problem med att tolerera mat och fortsätter att gå ner i vikt, kan kosttillskott vara ett bra alternativ. Tala med din läkare och dietist om skakningar, proteinpulver och vitaminer som kan hjälpa dig att uppfylla dina dagliga näringsriktlinjer.
Forskning tyder på att D-vitamin har anticarcinogena egenskaper och kan vara till hjälp för personer med bukspottskörtelcancer. Effekterna av D-vitamin är inte slutgiltiga, och den aktuella forskningen är motstridiga. Livsmedel som är högst i vitamin D inkluderar fett, kallvattenfisk, som lax, torsk, sill och sardiner, men solljus är ofta den bästa källan. Men det kommer också i tilläggsformulär. Tala med din läkare eller dietist om att komplettera med D-vitamin.
Hur förhindrar jag det här?
Ingen specifik mat har kopplats till förhindrande av bukspottskörtelcancer. Som rapporterats i Journal of Advanced Pharmaceutical Technology & Research kan livsmedel som innehåller höga antioxidanter, såsom frukt och grönsaker, ha en preventiv effekt mot cancer. Livsmedel som är höga i fiber kan också bidra till att förhindra tillväxt eller spridning av cancer tumörer.
Vad är utsikterna?
De livsmedel du väljer kan hjälpa dig att minska många av de mest utmanande symptom som är förknippade med din diagnos. Hälsosam mat kan också hjälpa dig att hålla dig energisk, fokuserad och bättre kunna ta cancer på och vinna.
Tala med din läkare och dietist om vilka livsmedel som är bäst för dig att äta. Tillsammans kan du skapa en individuell plan med fokus på dina behov.
