Vad är pankreatit?
Din bukspottkörtel hjälper dig att reglera hur din kropp behandlar socker. Det tjänar också en viktig funktion för att frigöra enzymer och hjälpa dig att smälta mat.
När din bukspottkörtel blir svullen eller inflammerad, kan den inte utföra sin funktion. Detta tillstånd kallas pankreatit.
Eftersom bukspottkörteln är så nära knuten till din matsmältningsprocess, påverkas det av vad du väljer att äta. I händelse av akut pankreatit utlöses inflammation i bukspottkörteln ofta med gallstenar.
Men i händelse av kronisk pankreatit, där flare-ups återkommer över tid, kan din diet ha mycket att göra med problemet. Forskare finner ut mer om mat du kan äta för att skydda och till och med hjälpa till att läka din bukspottkörtel.
Vad ska du äta om du har pankreatit
För att få din bukspottkörteln sund, fokusera på livsmedel som är rika på protein, låga animaliska fetter och innehåller antioxidanter. Försök luta kött, bönor och linser, klara soppor och mjölkalternativ (som linmjölk och mandelmjölk). Din bukspottkörtel behöver inte fungera lika svårt att bearbeta dessa.
Forskning tyder på att vissa personer med pankreatit kan tolerera upp till 30 till 40% av kalorier från fett när det är från helmatskällor eller medelkedjiga triglycerider (MCT). Andra gör det bättre med mycket lägre fettintag, till exempel 50 gram eller mindre per dag.
Spenat, blåbär, körsbär och fullkorn kan arbeta för att skydda din matsmältning och bekämpa de fria radikaler som skadar dina organ.
Om du längtar efter något sött, räcker för frukt istället för tillsatt socker, eftersom de med pankreatit har hög risk för diabetes.
Tänk på körsbärstomater, gurkor och hummus och frukt som din gå till tilltugg. Din bukspottkörtel kommer att tacka dig.
Vad man inte ska äta om du har pankreatit
Mat att begränsa inkluderar:
- rött kött
- organ kött
- friterad mat
- pommes frites och potatischips
- majonnäs
- margarin och smör
- fullmatat mejeri
- bakverk och desserter med tillsatta sockerarter
- drycker med tillsatta sockerarter
Om du försöker bekämpa pankreatit, undvik transfettsyror i din kost.
Stekt eller starkt bearbetade livsmedel, som pommes frites och snabbmats hamburgare, är några av de värsta föregångarna. Organ kött, fullmjölk mejeri, potatischips och majonnäs också topp listan över livsmedel att begränsa.
Kokta eller friterade livsmedel kan utlösa en uppblåsthet av pankreatit. Du vill också klippa på det raffinerade mjöl som finns i kakor, bakverk och kakor. Dessa livsmedel kan beskatta matsmältningssystemet genom att få dina insulinnivåer att spika.
Återvinning av pankreatit
Om du återhämtar dig från akut eller kronisk pankreatit, bör du undvika att dricka alkohol. Om du röker måste du också sluta. Fokusera på att äta en diet med låg fetthalt som inte kommer att skatta eller öka din bukspottkörtel.
Du borde också vara hydratiserad. Håll alltid en elektrolytdryck eller en flaska vatten med dig.
Om du har blivit sjukhus på grund av en fläck i pankreatit, kommer din läkare förmodligen att hänvisa dig till en dietist för att hjälpa dig att lära dig hur du ändrar dina matvanor permanent.
Människor med kronisk pankreatit upplever ofta undernäring på grund av minskad bukspottkörtelfunktion. Vitaminerna A, D, E och K förekommer oftast saknas som ett resultat av pankreatit.
Diet tips
Kontrollera alltid med din läkare eller dietist innan du ändrar dina matvanor när du har pankreatit. Här är några tips som de kan föreslå:
- Ät mellan sex och åtta små måltider hela dagen för att återhämta sig från pankreatit. Det här är lättare på matsmältningssystemet än att äta två eller tre stora måltider.
- Använd MCT som ditt primära fett eftersom denna typ av fett inte kräver att bukspottkörtelzymerna ska smälta. MCTs finns i kokosolja och palmkärnolja och finns i de flesta livsmedelsbutiker.
- Undvik att äta för mycket fiber på en gång, eftersom detta kan sakta ner matsmältningen och resultera i mindre än idealisk absorption av näringsämnen från mat. Fiber kan också göra din begränsade mängd enzymer mindre effektiv.
- Ta ett multivitamintillskott för att du ska få den näring du behöver. Du kan hitta ett stort urval av multivitaminer här.
Orsaker till pankreatit
Den vanligaste orsaken till kronisk pankreatit dricker för mycket alkohol, enligt U.S. Department of Health and Human Services.
Pankreatit kan också vara genetisk, eller symptom på en autoimmun reaktion. I många fall av akut pankreatit utlöses tillståndet av en blockerad gallgång eller gallsten.
Andra behandlingar för pankreatit
Om din bukspottkörtel har skadats av pankreatit, kommer en förändring av din kost att hjälpa dig att må bättre. Men det kan inte räcka för att återställa funktionen av bukspottkörteln helt.
Din läkare kan ordinera kompletterande eller syntetiska pankreas enzymer för att du ska ta med varje måltid.
Om du fortfarande upplever smärta från kronisk pankreatit, överväga alternativ terapi som yoga eller akupunktur för att komplettera din läkares föreskrivna behandling med pankreatit.
En endoskopisk ultraljud eller en operation kan rekommenderas som nästa åtgärd om din smärta fortsätter.
Healthline och dess partners kan få en del av intäkterna om du gör ett köp med hjälp av en av länkarna ovan.
