Våren har äntligen sprungit. Och med det finns det ett överflöd av färskt vårens frukter och grönsaker på din lokala bondens marknad. Medan det kan vara lätt att gå överbord på alla de vackra produkterna på din första säsongsresa, kan matavfall vara ett verkligt problem. Lyckligtvis behöver inte dina kvarvarande frukter och grönsaker slösa bort. Varför inte dela din kärlek till vårprodukt med din bebis genom att göra näringsrik babymat med din bonde marknadsdrift? Det är mer näringsrikt än många av de köpta grejerna och mycket enklare att göra än du kanske tror!
? Genom att göra din egen barnmat kan du använda färska, hälsosamma, naturliga ingredienser och utsätta din baby för en mängd olika hälsosamma och goda matar från en tidig ålder? förklarar Dr. Sonali Ruder, författare till? Natural Baby Food.? ? Plus, hemlagad baby mat smakar bättre än kommersiellt beredd barnmat, det finns mer variation, och det är ekonomiskt !?
Att göra barnmat från färska, lokala frukter och grönsaker från jordbrukarens marknad garanterar inte bara att du ger ditt barn de näringsrika näringsämnena, men det betyder också att du vet exakt vad du matar dem Du har kontroll över att det inte finns några tillsatta ingredienser, som salt, socker eller konserveringsmedel. Här är en annan förmån: Hemmagjord barnmat behöver inte bearbetas under höga temperaturer för att upprätthålla hållbarhet, så du förlorar inte några av dessa värdefulla näringsämnen. Och om du undrar om du har tid att lägga till ännu annan uppgift på din ständigt växande lista, överväga detta: Du kan laga din hemlagad babymat medan du förbereder din egen mat för veckan.
Kathryn Doherty, hälsa och nutrition blogger hos Family Food på bordet, säger att för dem som känner sig skrämmande,? Du behöver inte vara en bra kock eller köpa snygg utrustning för att göra din egen barnmat. Börja bara små och med grunderna, och du kommer se hur lätt det kan vara !?
Så här börjar du göra näringsrik, hemlagad barnmat
Innan du börjar, här är en snabb lektion om hur du förbereder dina produkter.
Tvätta dina frukter och grönsaker väl. Detta är ett no-brainer-steg och speciellt viktigt när du förbereder ditt barns mat. Tvätt noggrant kommer att se till att du tar bort alla bekämpningsmedel och / eller smuts. Böndernas marknadsandelar är att det är nytt, men det betyder att du måste vara försiktig med att rengöra det noggrant! När det är rent, skala om det behövs (som med äpplen eller mango).
Ånga eller steka dina produkter tills det är ömt. Detta gör det lätt att pura samtidigt som alla näringsämnen behålls. Kokning rekommenderas inte, eftersom vissa näringsämnen kommer att läcka ut i kokvatten. Du kan hoppa över det här steget om du har mjuk, mogen frukt, som bananer eller bär.
Kasta allt i en matberedare eller mixer. Det här är den roliga delen! Du kan också använda en nedsänkningsblandare till puré. Del i enskilda BPA-fritt behållare och förvara i kylskåp i tre dagar eller i frysen i några månader. Om du bestämmer dig för att frysa din hemlagad baby mat, se till att den är förvarad i BPA-fri, lufttät behållare för att förhindra att brännaren fryser och undvik eventuella skadliga kemikalier.
Hur enkelt är det? Du kan börja med enkla ingredienser i början, som ärtor eller morötter. Om du är redo att experimentera med mer kan du hoppa direkt med dessa fem enkla recept för hemlagad babymat med din läckra bondens marknadsprodukt!
1. Gröna bönor och avokado puree
Börja med att slutföra: 15 minuter
Serveringar: 1 1/2 koppar
Ingredienser:
1 kopp gröna bönor, tvättas och trimmas
1 liten avokado, skalad, och gropen avlägsnas
2 matskedar vatten
Valfritt: 1 vitlöksklyfta
Instruktioner:
- I en ångarkorg lägger du gröna bönor (och vitlök, om du använder den) i en ångkorg.
- Lägg i ca 1/2 kopp vatten i en stor kruka och placera korgen inuti potten. Obs! Vattnet ska inte röra ångkammaren.
- Täcka och sätt i en mild simma i 5 till 7 minuter, eller tills gröna bönor är ljusgröna och ömma. Avlägsna från värme och låt bönor svalna.
- I en matberedare eller blandare lägger du till kylda gröna bönor, avokado, vitlök och vatten och blandar tills det är smidigt.
- Del i enskilda behållare och kyl i upp till 3 dagar, eller frys upp till 3 månader.
2. Jordgubbar och päronpuré
Börja med att slutföra: 10 minuter
Serveringar: 1 kopp
Ingredienser:
1 kopp jordgubbar, skrovad
1 liten päron, skalad och kärnad
Instruktioner:
- I en ångkorg, placera skalad, kärnad päron.
- I en stor kruka fyller du ca 1/2 kopp vatten och lägger korgen inuti potten. Obs! Vattnet ska inte röra ångkammaren.
- Täck, och bringa till en mild simmer i 5 minuter. Avlägsna från värme och låt pärren svalna.
- I en matprocessor eller blandare lägger du till kyld päron och jordgubbar, och blandar tills den är jämn.
- Del i enskilda behållare och kyl i upp till 3 dagar, eller frys upp till 3 månader.
3. Gröna ärter och aspargespuré
Börja med att slutföra: 15 minuter
Serveringar: 2 koppar
Ingredienser:
1 kopp gröna ärter
1 kopp asparges
2-3 matskedar vatten
Instruktioner:
- Tvätta sparris och trimma av träiga ändar. Skär i 1-2 tums bitar.
- I en ångkorg, placera sparris och ärter.
- Lägg i ca 1/2 kopp vatten i en stor kruka och placera korgen inuti potten. Obs! Vattnet ska inte röra ångkammaren.
- Täck och låt till en mild simmer i 8 till 10 minuter. Ta bort från värme och låt grönsakerna svalna.
- I en matberedare eller blandare tillsätt asparges, ärter och vatten och blanda tills det är smidigt.
- Del i enskild behållare och kyl i upp till 3 dagar, eller frys upp till 3 månader.
4. Mango, morot och sötpotatispuré
Börja med att slutföra: 1 timme
Serveringar: 3 koppar
Ingredienser:
1 liten sötpotatis
1 kopp morötter, skrubbad
1 kopp mango, skalad
1/4 kopp vatten
Instruktioner:
- Värm ugnen till 400 F.
- Tvätta sötpotatis och använd en gaffel för att genomborra hål runt utsidan. Torka tätt i folie och baka 45 minuter, eller tills det är ömt.
- Wrap morötter i en separat bit folie och baka 30 minuter eller tills ömma. Ta ur ugnen och låt svalna.
- Ta bort huden från den söta potatisen.
- I en matprocess eller blandare tillsätt kyld sötpotatis, morötter, mango och blanda tills det är smidigt.
- Del i enskild behållare och kyl i upp till 3 dagar, eller frys upp till 3 månader.
5. Banan, kiwi och bananpuré
Börja med att slutföra: 10 minuter
Serveringar: 1 kopp
Ingredienser:
1 kopp kale, stammar avlägsnades och hackad
1 stor mogen banan, skalad
2 kiwi, skalade
Instruktioner:
- I en ångkorg, placera kale.
- Lägg i ca 1/2 kopp vatten i en stor kruka och placera korgen inuti potten. Obs! Vattnet ska inte röra ångkammaren.
- Täck och sätt i en mild simma i 5 minuter. Avlägsna från värme och låt pärren svalna.
- I en matberedare eller mixer, lägg till kale, banan och kiwi, och blanda tills det är smidigt.
- Del i enskild behållare och kyl i upp till 3 dagar, eller frys upp till 3 månader.
Det roliga med att handla på bondens marknad är de oändliga möjligheterna till vad du kan skapa från din resa. Om du har varit orolig för matavfall i det förflutna, kan du vila lätt att veta att du inte bara utnyttjar dina produkter optimalt, men du matar också din baby det bästa de kan äta. Och om du behöver en annan anledning, kom ihåg att att skapa din egen barnmat (även för några måltider i veckan) är miljövänlig och stödjer lokala företag. Alla vinner! Om du är orolig för att vissa livsmedel är säkra för att ditt barn ska äta, är det bäst att lämna dem ut tills du vet säkert. Leka också med ingredienser. Om du vet att din baby älskar äpplen men inte päron, ändra receptet! Med det sagt, fråga alltid din läkare om du är osäker på vilken ålder du säkert kan introducera fasta ämnen och nya livsmedel till din bebis. Om din baby visar några tecken på intolerans eller har en allergisk reaktion, kontakta din läkare omedelbart.
Jag skulle gärna veta vilka roliga recept du skapar hemma. Vilka är dina favoritfynd på bondens marknad för recept för barnmat?
�
Kaleigh är en registrerad dietist, matbloggar hos Livligt bord, författare och receptutvecklare passionerat om att göra hälsosam livsstil och tillgänglig för alla. Hon tror på en icke-diet strategi för hälsosam kost och strävar efter att hjälpa kunder att utveckla ett positivt förhållande med mat. När hon inte är i köket kan Kaleigh hittas hänga med sin man och tre bretagne spaniels.
