Översikt
Kom ihåg de ch-ch-ch-chia reklamfilmerna? Tja, chia frön har kommit långt sedan dagarna av terrakotta Chia? Husdjur.? Du har förmodligen sett utsökta puddingar och smoothies gjorda med chia frö som har hunnit på din Instagram feed mycket nyligen.
Chia frön har även kallats superfood de senaste åren. Fordringar är överflödiga om hälsofördelarna, inklusive att de kan hjälpa dig att gå ner i vikt. Men kan de verkligen hjälpa till att minska din midja? Läs vidare för att ta reda på det.
Vad är chia frön?
Chia är faktiskt medlem av mintfamiljen och infödd i Mexiko. Chia frön konsumeras som hela korn, men de är ett pseudokorr. Det betyder att de är de kolhydratrika frön av en nongrassväxt. När chia frön möter vätska, expanderar de och bildar en tjock gel.
Chia frön sägs vara en stapel av Aztec och Mayan dieter, men blev senare förbjudna på grund av deras ritualistiska religiösa användning. Under det senaste århundradet eller så har de haft en mindre följd, men har nyligen kommit tillbaka på marknaden som ett potentiellt superfood.
Hjälper chia frön dig att gå ner i vikt?
Det finns många påståenden på internet att chia frön bromsar din aptit och främjar viktminskning. Körteori är att eftersom chia frö fyller och är hög i fiber, håller de dig fullare längre. De kan därför bidra till att förhindra övermålning.
Två matskedar av chia frön har nästan 10 gram fiber. Det är cirka 40 procent av det rekommenderade dagliga intaget. Dieter med hög fiber har kopplats till viktminskning. Enligt 2015-forskning kan man äta 30 gram fiber dagligen för att hjälpa dig att förlora så mycket vikt som om du följde en mer komplicerad diet.
Men här är fångsten. Forskning ger inte tillbaka hype. Det finns få mänskliga studier på chia frön och viktminskning. En 2009-studie granskade effekterna av chia frön på viktminskning och sjukdomsriskfaktorer.
För studien konsumerade 90 överviktiga eller överviktiga vuxna antingen en placebo eller 25 gram chiafrön blandad med vatten före deras första och sista måltider på dagen. Tyvärr visade resultaten ingen inverkan på kroppsmassa, kroppssammansättning eller sjukdomsriskfaktorer.
Chia frön är också relativt höga i kalorier och fett. Två matskedar har 138 kalorier och 9 gram fett (1 gram mättad). När det används i måttlighet kan chia frön hjälpa dig att känna sig mer nöjd och mindre benägna att äta för mycket. Fortfarande, om du äter för många under hela dagen, kan du gå över din dagliga kalorigräns.
Chia frön och hjärthälsa
Chia frön marknadsförs ofta som hjärt-friska eftersom de är mycket små omega-3 fettsyror, även om de är små lilla frön. Emellertid är det mesta av omega-3-fettsyran i chia frön alfa-linolensyra (ALA).
En översyn av 2012 fann att livsmedel och kosttillskott som är höga i ALA kan minska risken för metaboliskt syndrom och kranskärlssjukdom. Men minst en studie visade att höga ALA-nivåer är förknippade med en ökad risk för plötslig hjärtstillestånd.
Av de 16 studierna som granskades, stödde hälften hälsan hos ALA medan de andra inte gjorde det. Mer forskning behövs.
Andra hälsofördelar för chia frö
Chia frön packar mycket näring i ett litet paket. Här är några av fördelarna:
Pros
- Enligt en studie är chia frön nästan två gånger högre i antioxidanter än vad som tidigare trodde. Antioxidanter hjälper till att förhindra cellskador orsakad av fria radikaler i kroppen.
- Två matskedar av chia frön har 4,7 gram protein.
- De är också glutenfria. Detta gör dem till en populär proteinkälla för personer med celiaki eller fullkänslighet.
Chia frön innehåller inte många vitaminer, men de är en stor källa till kalcium. Även om studieresultaten på kalcium och viktminskning blandas är det tydligt att kalcium stöder starka ben och tänder och stöder en sund metabolisk funktion.
Chia frön innehåller också noll kolesterol. De har inte några vitaminer att tala om, men de är en bra källa till flera mineraler, till exempel:
- kalcium
- fosfor-
- mangan
- zink
- koppar
Sätt att använda chia frön
Chia frön har nästan ingen smak så att de blandar bra med många recept. De kan kombineras med någon vätska, såsom juice eller vatten. Se till att chia frön har utvidgats helt innan de konsumeras. Ät inte chia frön torr, speciellt om du har svårt att svälja. Enligt Dr Rebecca Rawl, eftersom Chia fröer absorberar många gånger sin vikt i vatten, kan torra frön expandera i matstrupen och orsaka blockering.
Försök lägga till chia frön till:
- smoothies
- gröt
- sallader
- salladsdressing
- yoghurt
- soppor eller gravy
- muffins
- hembakat bröd
- bakverk i stället för ägg
- chia pudding
När du använder chia frön, kom ihåg mer frön du använder och ju längre de sitter desto tjockare slutprodukten. Om du inte är ett fan av konsistensen av chia frön, blanda dem till din föredragna konsistens.
Takeaway
Chia frön är ett näringsrikt pseudokorn som kan vara en del av en hälsosam viktminskning plan. Men de är inte en snabb fix för att släppa en klänningstorlek. Och om du äter för många, kan de ha motsatt effekt. Ingen enda mat är någonsin ansvarig för hälsosam viktminskning.
Även om vissa människor hävdar att gå ner i vikt efter att ha tillsatt chia frön till deras kost, är det troligt att chia frön endast var en del av en övergripande hälsosam kost och motion plan. Och eftersom chia frön är smaklösa om de inte blandas med andra livsmedel eller smaksatta vätskor, föredrar vissa människor att få sina kalorier från en mer tillfredsställande källa.
Notera: Chia-frön kan interagera med blodtrycksmedicin eller blodförtunnare, såsom warfarin. Om du tar något av dessa läkemedel, ät inte chia frön.
