Det finns ingen beprövad kost att behandla ankyloserande spondylit (AS), ett smärtstillande, inflammatoriskt tillstånd som orsakar artrit i ryggraden och lederna. Ändå kan vissa livsmedel hjälpa till att stödja benhälsan och minska inflammation. Att äta hälsosam hjälper dig också att behålla en hälsosam vikt för att minimera trycket på dina ben.
Livsmedel för friska ben
Osteoporos är ett tillstånd som leder till gallrande ben och ben som brister lätt. Så många som hälften av alla människor med AS har osteoporos, vilket sätter dem i risk för ryggradssvikt.
Cirka 99 procent av det kalcium du äter lagras i dina ben och tänder. Att äta mer mat som innehåller kalcium, det huvudsakliga mineral som gör ben starkt, kan bidra till att begränsa din osteoporosrisk.
Vissa livsmedel som är höga i kalcium är:
- Mjölkprodukter med låg fetthalt som mjölk, yoghurt och ost
- sardiner
- konserverad lax
- kalciumförstärkta spannmål och pasta
- kalcium-fortifierad apelsinjuice
- kalciumförstärkt tofu
- Lövgröna grönsaker som Kale, Ripgrönsaker och Broccoli
För friska ben är det inte tillräckligt att äta mat med hög kalcium. Du behöver också vitamin D för att hjälpa din kropp att absorbera kalcium. Solljus är en bra källa. Det är dock svårt att få tillräckligt med vitamin D genom diet ensam. Vissa livsmedel med D-vitamin är äggulor, oljig fisk och D-befästad spannmål eller mjölk.
Magnesium är ett ofta förbisett mineral för benstyrka. Enligt forskning kan magnesiumbrist leda till tunna eller spröda ben och osteoporos. Ändå är det viktigt att hålla magnesiumhalterna stadiga, eftersom alltför mycket har visat sig försvaga benen.
För att få tillräckligt med magnesium i din kost, äta:
- strimlad vete
- svarta bönor
- avokado
- fullkornsbröd
- russin
- bananer
- gröt
- brunt ris
Livsmedel som kan förhindra absorption av kalcium
Vissa livsmedel kan hindra din kropp från att absorbera kalcium eller orsaka att du utsöndrar mer kalcium genom dina njurar. Livsmedel som innehåller oxalater är inte det bästa valet om du är orolig för osteoporos. Oxalater binder till kalcium så din kropp kan inte absorbera det. Spenat är till exempel hög i kalcium, men det är också högt i oxalater.
Andra livsmedel och drycker som kan störa kalciumabsorptionen eller leda till förlust av ben är:
- koffeinfritt kaffe eller te
- soda
- choklad
- alkohol
- vetekli
- rabarber
- betor
- mandlar
- jordnötter
Minskar inflammation med livsmedel som är höga i omega-3-fettsyror
AS orsakar inflammation i ryggraden, men andra delar av din kropp kan också påverkas. Mer forskning behövs, men att äta mat som bekämpar inflammation kan i teorin bidra till att minska svårighetsgraden av AS-fläckar.
Forskning visar omega-3-fettsyror (omega-3s) är lika effektiva som ibuprofen vid minskning av smärta och inflammation hos personer med artrit. Formen av omega-3 som finns i fet fisk som lax, makrill och albacore tonfisk anses vara överlägsen den typ som finns i växtkällor och några gräsmatade djur.
Gynnsamma örter och kryddor
Vissa örter och kryddor innehåller kalcium och andra föreningar som kan stödja starka ben och hjälpa till att minska inflammation. Ändå var försiktig och tala med din läkare innan du använder färska örter och kryddor eller växtbaserade kosttillskott som medicin. De är oreglerade och kan orsaka biverkningar eller interagera med receptbelagda läkemedel.
Tänk på följande alternativ:
- röd klöver är en bra källa till isoflavoner, kemikalier som verkar som östrogen i din kropp, såväl som kalcium. Vissa undersökningar har visat isoflavoner i rödklöver kan öka bentätheten och förhindra benförlust hos menopausala kvinnor.
- Alfalfa groddar är en bra källa till vitamin K. Enligt en studie i 2008 är vitamin K-brist förenad med låg bendensitet och benfrakturer.
- Brännässla är hög i kalcium och magnesium, som båda är bra för benhälsa. Det är också känt som en av naturens naturliga smärtstillande medel på grund av dess antiinflammatoriska effekter.
Äta en hälsosam kost övergripande
Det är viktigt att lägga till livsmedel som hjälper benhälsan till din kost. Att äta en hälsosam kost är bra för din hälsa totalt, speciellt om du har ett kroniskt tillstånd. Tänk på att vissa livsmedel som är höga i kalcium, såsom hög fetthaltiga mejeriprodukter, kan också orsaka inflammation hos vissa människor. Om du behöver hjälp med att skapa en hälsosam kostplan, kontakta din läkare eller en registrerad nutritionist.
