Översikt
Gluten är en typ av protein som finns i vete, råg och korn. Det finns i ett stort antal olika livsmedel - även de som du inte skulle förvänta dig, som sojasås och potatischips.
Glutenfria livsmedel blir allt mer tillgängliga och tillgängliga, bland annat på restauranger. Även snabbmat restauranger erbjuder glutenfria alternativ på deras meny. (Det är viktigt att notera att det alltid finns risk för kors-kontaminering.) Låt oss ta en titt på 12 av de mest populära snabbmatrestaurangerna och deras glutenfria erbjudanden.
McDonalds
På en lista med snabbmatsrestauranger, hur kunde vi inte börja med McDonalds? Som det visar sig kan du få någon av sina hamburgare glutenfria om du hoppar över bunken och väljer att få den inslagna i sallad istället. Du måste hoppa över den speciella såsen på sina stora Macar.
Andra glutenfria föremål inkluderar:
- flera av deras sallader
- McFlurry med M & M: s
- Frukt 'En Yoghurt Parfait
Medan glutenfria menyalternativ är en bra start är risken för korskontaminering hög på grund av den snabba arbetshastigheten och närheten till gluten.
Burger King
Burger King är tydlig på sin webbplats: Även om det finns lite mat som är glutenfri ensam är kors-kontaminering sannolikt. Om du är villig att ta den (mycket höga) risken kan du dock få en Whopper utan bulle, förutom Grilled Chicken Sandwich. Du kan också få sin Garden Fresh Salad och lite mjuk servera glass med varm fudge, karamelsås eller jordgubbssås.
Om du har en allvarlig glutenkänslighet eller allergi är Burger King förmodligen inte det bästa valet.
Wendys
Wendys liknar de två första restaurangerna vi har täckt. Du kan få en glutenfri burger utan bulle, och flera av deras sallader utan kyckling och croutons skulle fungera också. Antalet glutenfria sidor är dock mer imponerande än alternativen på de två första restaurangerna. Dessa inkluderar deras chili och ett brett sortiment bakade potatisar och påfyllningar. Bäst av alla? Frosty är också glutenfri.
Wendys har mer glutenfria alternativ än McDonalds och Burger King, och information om kors-kontaminering på deras hemsida visar att de är medvetna om glutenfri matlagning.
Chick-fil-A
Chick-fil-A erbjuder flera olika glutenfria föremål på deras meny. Enligt Glutenfri Living, Chick-fil-A: s Waffle Potato Fries kokas i separat olja än deras panerade kyckling. Friesna är kokta i canolaolja och deras panerade kyckling kokas i jordnötsolja. Deras grillade kyckling och grillade kycklingnuggor (inte de panerade) är också glutenfria.
Trots detta är Chick-fil-A inte en glutenfri miljö, så risken för kors-kontaminering är hög.
Panera Bröd
Trots att deras fulla namn innehåller ordet "bröd"? Panera har ett antal glutenfria alternativ tillgängliga. Deras smörgåsar är ute, men du kan få ett antal soppor och sallader, utan croutons och brödets sida. Bra alternativ inkluderar:
- Grekisk sallad
- Fuji Apple Salad
- Modern grekisk sallad med Quinoa
- Strawberry Poppyseed sallad med kyckling
- Bakad potatissoppa
- Svart bönsoppa
- en mängd stålskär havremjöl
- Grekisk yoghurt med blandade bär
Panera har även två glutenfria efterrätter: en trippel chokladkaka med valnötter och en kokosnötsmakaron.
Panera är en av de mest glutenfria vänliga alternativen på denna lista. Se bara till att du är väldigt tydlig när du lägger din beställning så att du behöver dina varor vara glutenfria.
Chipotle
Medan du inte kan gå in för en full burrito, kan du njuta av en Chipotle burrito skål eller majs tortillas. Välj ditt ris, kött, bönor och alla fixingar, utan mjölktortilla. Du kan till och med äta tortilla chips och salsa och guacamole. De enda sakerna utanför gränserna är mel tortillaerna själva.
Sammantaget är Chipotle en av de mer verkligt glutenfria restaurangerna på listan eftersom du kan se att maten är tillagd och förberedelserna för monteringsledning.
Taco Bell
Det är viktigt att notera att en ansvarsfriskrivning på Taco Bells webbplats säger att de är inte en glutenfri miljö och kan inte garantera att någon av deras mat faktiskt kommer att vara verkligt fri från gluten.
Med detta sagt erbjuder de flera saker som inte har gluten i sig, inklusive:
- nachos
- Spicy Tostada
- hash browns
- svarta bönor och ris
- Pintos N Ost
Om du undviker gluten när det är möjligt som ett val, kan Taco Bell vara enstaka övertygelse. Men om du har en verklig känslighet eller allergi är det bäst att hoppa över det för att vara säkert.
Arbys
De glutenfria alternativen hos Arby är extremt begränsade. De flesta köttet - inklusive deras Angus-biff, corned beef och brisket - är glutenfria, men bara utan bullarna. Friesna själva är glutenfria, men de är kokta i samma olja som innehåller gluten. Din bästa satsning på ett objekt som känns fullständigt är deras Roast Turkey Farmhouse Salad.
Totalt sett är detta inte det mest glutenfria snabbmatalternativet på denna lista.
Sonisk
Sonic har ett anständigt antal glutenfria erbjudanden. Eftersom deras frites och tater tots kokas i samma olja som panerade produkter, fungerar de inte, men deras grillade livsmedel anses vara glutenfria, inklusive:
- hamburgare (inga bullar)
- bacon
- frukost korv
- varmkorv (inga bullar)
- Philly biff
- ägg
Deras glass kan också vara glutenfri.
Den lilla köksstorleken och den korta träningen i samband med snabbmatsrestauranger skulle sannolikt leda till stor risk för korskontaminering.
Fem killar
Five Guys 'hamburgare, pommes frites och korv - och nästan alla påfyllningar - är alla glutenfria (så länge du hoppar över bunken).Milkshakes själva är glutenfria, förutom bortsett från några av blandningarna. När du går måste du bara undvika följande saker:
- maltvinäger
- stek sås
- Oreo kaka bitar
- Maltad mjölk och körsbärs milkshake-blandningar
På grund av den lägre andelen produkter som innehåller gluten kan fem killar ha en något lägre risk för kors-kontaminering än andra snabbmatrestauranger.
KFC
KFC specialiserar sig i panerad, stekt kyckling, så det är inte mycket av en överraskning att deras glutenfria alternativ är begränsade. De enda alternativen på menyn här är sidor, inklusive deras gröna bönor och majs.
Eftersom inte ens deras grillade kyckling är glutenfri och de enda tillgängliga objekten är valda sidor, kan denna restaurang vara bäst att hoppa över.
Popeyes
Liksom KFC har Popeyes inte massor av menyalternativ för glutenfria dieter, och allt du kan beställa är en sida. Men deras glutenfria sidalternativ är lite mer robusta än KFCs. Alternativen inkluderar deras Cajun ris, rött ris och bönor, cole slaw och majs på cob.
För en plats som fokuserar på stekt panerad kyckling finns det några anständiga alternativ som gör det till ett bättre alternativ till KFC.
Kan jag verkligen lita på glutenfria restauranger?
Med ökningen av den glutenfria dietens popularitet och fler människor diagnostiseras med celiacsjukdom erbjuder fler restauranger glutenfria alternativ. Även om detta är en bra framsteg, är det viktigt att notera att inte alla glutenfria restaurangval skapas lika. Även om maten är märkt "glutenfri" risken för kors-kontaminering kan fortfarande vara hög, särskilt med tanke på hur snabbt maten är beredd.
På grund av detta, lita bara på maten på anläggningar du litar på, och se till att du nämner att maten måste vara glutenfri för allergi. Ibland, till exempel, glutenfria pommes frites? kommer att kokas i samma olja som panerad kyckling, vilket betyder att det inte längre är glutenfritt. Fråga kockarna att byta handskar och redskap, och tvätta händerna för att förhindra korskontaminering.
