Isbergssallad
Isbergssallad är den krispiga, blekgrönsaker som du ofta hittar till din snabbmat burger eller matsalat när du äter ute. Den har en neutral smak och uppfriskande knipp, vilket gör det till en favorit bland barn som inte äter andra sallader. Det är inte lika rik på näring som många andra gröna, men det ger vissa fördelar.
Kosttillskott av isbergssallat
Trots sitt rykte för att vara en fullständig noll på näringsskala, ger isbergssallat betydande mängder vitaminer A och K. Det har också små mängder av många andra friska näringsämnen. Även om den är låg i fiber, har den hög vattenhalt, vilket gör det till ett uppfriskande val under varmt väder. Det ger också kalcium, kalium, vitamin C och folat.
Näringsämnena i isbergssallat kan hjälpa dig att uppfylla de dagliga standardkraven för flera vitaminer och mineraler. De inkluderar:
- C-vitamin, en kraftfull antioxidant som hjälper till att hålla ditt immunsystem frisk.
- Kalcium, vilket håller ben och tänder starka. Det stöder också muskelfunktion, nervfunktion och blodkoagulering.
- Vitamin K, ett vitamin som arbetar med kalcium för att förhindra benfrakturer. Det är också integrerat för blodkoagulering.
- Vitamin A (som betakaroten), en kraftfull antioxidant som hjälper till att upprätthålla nattsyn och ögons hälsa. Det stöder också celltillväxten.
- folat, ett B-vitamin som hjälper till att göra DNA och genetiskt material. Det är särskilt viktigt för kvinnor som är gravida eller som planerar att bli gravid.
- Kalium, ett mineral som minskar blodtrycket genom att minska saltets effekter i kosten.
Hur jämförs isbergssallat med andra typer?
Liksom de flesta gröna grönsaker är isbergssallat lågt i kalorier, socker och fett. Isbergssallat har bara cirka en kalori per blad. Den har en högre vattenhalt än många andra typer av sallad. Det kan inte vara så vitamin- eller näringsämne-packade som mörkare, färgglada salladsvarianter - som rödbladsalat eller spenat - men isbergsallad kan fortfarande ha en plats i en hälsosam dietplan.
Hur man använder isbergssallat hemma
När du handlar efter isbergssallat, leta alltid efter ett salladshuvud som inte har lösa löv. Bladen ska inte ha några bruna kanter eller fläckar. Många tar bort de yttre löven innan de äter, men det är inte nödvändigt om du tvätta dem noggrant. Se till att isbergssallad kyls och äta den inom några dagar efter inköpet.
Isbergssallat har en mycket mild smak, vilket gör den anpassningsbar till många sallader och andra recept. Om du lägger till ett blad på din tonfisk eller kyckling sallad smörgås, det ger ett enkelt sätt att få lite tillsatt näring. Bara laga inte det för länge, eller så kommer du att eliminera isbergets krossa.
Isbergsallad är ett uppfriskande tillskott till någon sorts sallad och är perfekt att para med hemlagad smulad blåostdressing. Prova dressingen med en stor kil med isbergsallad kombinerad med tomater, ostmacker och citronsaft.
Isberg kan blandas med andra gröna för extra struktur och färg. Det kompletterar också smaken av frukt snyggt. Prova att kombinera den med gröna druvor, grillad kyckling och en lätt hallon vinaigrette för en uppfriskande sommarlunch.
Läs mer: 10 hälsosamma salladsdressingar "
Hämtmat
Även om isbergssallat inte är känt för sitt näringsvärde, innehåller det några viktiga vitaminer och mineraler. Använd i sallader eller lägg till andra recept för en uppfriskande kross på en varm sommardag.
