En växande vegetarian
Växande, min pappa var en stor jägare. Varje år skulle han ta med en älg hemma, ta det i vårt garage och göra sig själv ruskig. När jag var 5 år hade jag ännu inte lärt mig att associera de djur som min pappa gick på jakt efter med maten som lindade på min tallrik. Men jag minns tydligt året då han berättade för mig att djuret var Bambi? Det var då jag bestämde mig för att aldrig äta en av hans död igen.
I flera år sträckte jag vegetarismens linje, gjorde alltid nya upptäckter om vad som räknades som kött och tillade de här sakerna till min? Äter inte? lista. Jag höll ut den längsta efter bacon, för även om du är köttrik, måste du erkänna att bacon är utsökt.
Så småningom släppte jag även av min älskade bacon i åldern 13, när jag förklarade mig en vegetarian en gång för alla.
Till min pappas kredit bekämpade han inte mig på det här. Jag misstänker att det var delvis för att han redan hade lärt mig att jag var ett envis barn, och det skulle inte vara att jag tvingade mig att äta någonting. Men jag tror att han antog att det inte skulle vara så länge att det var en fas som jag så småningom skulle bli uttråkad av och tillbaka ner från.
Jag visade honom. Jag var en strikt vegetarian i 13 år.
Min pappa insisterade på att jag talade länge med en läkare om hur man behåller den nya minen på en hälsosam sätt. Jag var tvungen att lägga till regelbundna bloddrag för att jag inte var anemisk. Annars fick jag dock hantera min diet som jag tyckte om.
Det var faktiskt något jag gjorde bra. Medan det inte fanns något kött, fanns det gott om protein. Jag snackade på nötter och ägg, och jag fyllde min diet med lövgrönsaker för att säkerställa att jag mötte mina järnbehov. Mitt blodarbete kom alltid tillbaka perfekt, och det fanns aldrig någon anledning att misstänka att min diet saknades på något sätt.
När medvetet ätning blir ohälsosamt
Problemet var att begå en vegetarisk livsstil var egentligen bara början på några djupare matkampar jag skulle fortsätta att ha. Det var mitt första steg i att försöka kontrollera - i en ohälsosam utsträckning - maten som jag tillät mig att äta.
Du ser, för det närmaste årtiondet eller mer, lägger jag på ansiktet av en engagerad vegetarian. Ändå kämpade jag i hemlighet med en ganska intensiv ätstörning. Och medan du var vegetarian gjorde det inte att (mycket mycket friska människor lever vegetarisk livsstil utan att det någonsin var anledning till oro), för mig var det ett tecken på något djupare och mer om det som ingen annan kunde se.
I år begränsade jag vad jag åt. Jag betecknade mat som bra eller dåligt. Jag firade de dagar jag bara tillät mig själv? Bra? samtidigt som jag straffar mig själv genom att rensa på de dagar jag misslyckades och gav mig den "dåliga"
Vegetarianism var egentligen bara ett skydd för mig. Det var något som gjorde det möjligt för mig att vara restriktiv utan att stänga av alarmklockor för dem runt omkring mig. Jag brukade vara vegetarian som en mask för en mycket mörkare kamp med mat.
Jag började inte verkligen sortera ut den kampen till mina tidiga 20-tal. Och det tog år innan jag kom på en friskare väg. Strax runt tiden började jag känna mig mer säker på mitt förhållande med mat och kropp, jag blev slagen med ett annat slag. Jag blev diagnostiserad som obefruktad vid 26 års ålder.
Återkomsten av bacon
Vid den tiden hade jag varit vegetarian i 13 år. Men när läkaren hanterar min första IVF-cykel rekommenderade jag att lägga till kött tillbaka i min diet, tvekade jag inte. Jag gjorde inte ens riktigt honom förklara varför han trodde att det skulle vara en bra idé. Jag var trött på att kontrollera allt jag åt. Och jag var villig att försöka nästan vad som helst, om han trodde det skulle hjälpa mig att få en baby.
Tyvärr fungerade det inte. Inte köttet, inte hormoninjektionerna. Inte den invasiva operationen för att avlägsna mina ägg eller den mer invasiva processen att befrukta dem och placera dem tillbaka i mig. Jag blev inte gravid. Jag skulle aldrig vara gravid.
Jag ska erkänna att jag var lite bitter efter min andra misslyckade IVF-cykel, när jag satt där på marken i tårar och tänkte på mig själv,? Jag kan inte tro att jag åt kött för detta.
Av någon anledning gick jag inte tillbaka till att vara en fullblåst vegetarian. Medan jag aldrig i mitt liv haft ett begär för biff eller rött kött, höll jag kyckling i min diet ganska regelbundet. Jag höll på den gamla svagheten för bacon.
Mer långvariga negativa effekter
Cirka ett år senare hade jag ett fall som landade mig på ett kiropraktor kontor. Han tog röntgen av min axel och rygg. När vi granskade dem tillsammans frågade han,? Är du vegetarian ??
Jag blev förvånad över frågan, särskilt för att det verkade så orelaterat med det vi pratade om vid den tiden. Men jag svarade sanningsenligt och berättade för honom att jag inte var längre, men att jag hade varit i över ett decennium.
?Det är det jag trodde,? han sa. ? Du kan vanligtvis berätta om människornas bendensitet huruvida de äter kött.
Den kommentaren fick mig verkligen avskräckt. Jag sa till honom att jag aldrig hade varit anemisk.
? Det spelar ingen roll han sa. ? Våra kroppar är utformade för att konsumera kött. Inte hela tiden, inte varje måltid som vissa människor gör, men? Vi behöver lite kött. När vi inte klarar det, reflekteras den frånvaron helt i våra ben.?
F:
Vilka är några hälsosamma sätt att upprätthålla en vegetarisk kost och en stark bentäthet?
EN:
För bra bentäthet, inkludera mejeri i din vegetariska kost. Kalcium är särskilt viktigt för unga vegetarianer i sen barndom och tidig tonåring. De har den högsta risken. Tonåringar, tonåringar och kvinnor i klimakteriet, som inte äter mejeri, måste ta ett kalciumtillskott. Mål för 1000 milligram (mg) kalcium per dag. Debra Rose Wilson, PhD, MSN, RN, IBCLC, AHN-BC, CHTAnswers representerar våra medicinska experters åsikter. Allt innehåll är strikt informativt och bör inte betraktas som medicinsk rådgivning.Jag gick hem och gjorde lite forskning, och det var säkert nog, det fanns viss sanning på vad han sa. Studieresultaten har varit motstridiga, men jag kunde inte förneka att han tydligt hade sett något på mina skanningar som gjorde att han kunde göra en ganska noggrann gissning om någon som han bara hade träffat.
Ändå kan jag inte bara undra om det var vegetarian eller bulimisk som bidrog mest till vad det var han såg. Hur som helst, jag fortsatte att äta kött.
Slutligen hitta balans
Jag äter fortfarande kött idag. Inte i massiva kvantiteter, men några måltider i veckan. Och även om jag inte har någon aning om det inte är någon skillnad alls i min bentäthet, vet jag att jag känner mig bättre att konsumera en diet som är hälsosam, balanserad och inte restriktiv på något sätt. Hur kunde jag inte vara när jag kan njuta av bacon vid brunch?
F:
Kan du vara vegetarian verkligen rota upp din bentäthet? Vad händer här?
EN:
Intag av kalcium, protein och vitamin D är alla relaterade till benhälsa. Vissa vegetarianer äter inte något mejeri, vilket är den största källan till kalcium i den nordamerikanska kosten. För tonåringar och äldre barn är det tillräckligt viktigt med tillräckligt med kalcium. Observera att författaren av denna artikel startade en vegetarisk kost direkt vid den tiden. Vissa grönsaker har kalcium, men det är bundet till andra livsmedel, så det absorberas inte lätt. Vegetarianer har också risk för en D-vitaminbrist.
Välj Kale och senap grönsaker samt tofu som har tillsatt kalcium eller är starkt med kalciumjuicer. Fråga din läkare eller en nutritionist om du behöver ett tillägg eller om du ska få en bendensitetssökning. Också, arbeta med en certifierad personlig tränare för att göra viktiga övningar.
Debra Rose Wilson, PhD, MSN, RN, IBCLC, AHN-BC, CHTAnswers representerar våra medicinska experters åsikter. Allt innehåll är strikt informativt och bör inte betraktas som medicinsk rådgivning.
