När våra näringsexperter här på Healthline talar, lyssnar vi. Och de säger att vi borde äta mer baljväxter.
Här är varför dessa godisar är bra för dig - och varför är det dags att lägga på linser, svarta bönor och kikärter.
För det första är baljväxter en familj av näringsrika växter som inkluderar:
- linser
- bönor
- kikärtor
- ärtor
- sojabönor
De är rika på många näringsämnen, inklusive kalium, järn och magnesium. En kopp kokta svarta bönor innehåller 120 milligram magnesium (30 procent av det rekommenderade dagliga intaget).
Legumes är också en pålitlig källa till protein för vegetarianer.
Eftersom baljväxter är rika på fiber och har ett lågt glykemiskt index (GI), kan de sänka kolesterol, förbättra blodsockerkontrollen och minska risken för hjärtsjukdomar.
Bonus: Benjamin är super överkomliga!
Så vi scoured Instagram och hittade de coolaste sätten att laga mat med baljväxter - till frukost, lunch, middag och till och med dessert.
Kikärter (Socca) Pannkakor med Harissa Yoghurtsås via @cottercrunch
Zoodle Goddess Pad Thai Bowl via @cookingforpeanuts
Lentilkakor med Zhoug Yoghurt och Kale Slaw via @feastingathome
Savory Yoghurtskålar med Gurka Melonsallad och varma, kryddiga Kikärter via @luisegreenkitchenstories
Charred Red Cabbage med Hummus via @canadianliving
Buddha skål med spenat, kale, rostade kikärter och avokado via @wellandfull
Burrata med linser och Basil Vinaigrette via @smittenkitchen
Pumpa Lentil Falafel via @blissfulbasil
Svartbönsalad via @foodnessgracious
Ärtpasta med getostsås via @naturallyella
Easy Lentil Stew via @elavegan
Red Curry Lentils via @pinchofyum
Black Bean Cupcakes via @larafrendjian
