Kanelpulver kommer från barken av tropiska, vintergröna träd. För att skörda kanel avskalas den av träets bark. Det finns två huvudtyper kanel: Ceylon och Cassia.
Majoriteten av kanel som du hittar i mataffären är Cassia. Ceylon växer främst i Sri Lanka och är inte lika vanligt.
Ceylon kanel kan ibland kallas "true" kanel. Men det är en del debatt om huruvida det är så. Ceylon och Cassia är både kanel, men från olika delar av världen och från lite olika typer av träd.
Du har antagligen stränkt kanel på mat som rostat bröd, rullar och efterrätter. Men kanel har andra användningsområden än för topping godis, bland annat att förbättra din hälsa.
Här är hälsofördelarna och biverkningarna av att äta kanelpulver.
Hälsofördelar med att äta kanelpulver
Kanelens medicinska ändamål går tillbaka till antiken. Tidigare användes det för att behandla ett antal medicinska tillstånd, inklusive:
- andnings sjukdom
- gynekologiska problem
- matsmältningsproblem
Under senare decennier har det visat ett löfte som en antiinflammatorisk och att hjälpa till med att förbättra kognitiv funktion.
Fortfarande har det inte gjorts tillräckligt med vetenskaplig forskning vid denna tidpunkt för att bestämma hur mycket kanel som behövs för att hjälpa olika förhållanden.
Kanel och diabetes
Några mindre studier har visat att kanel har en effekt på blodsockernivån hos de med typ 2-diabetes. Intressant, det verkar vara en annan effekt baserat på vilken typ av kanel som används.
Cassia kanel har visat det mest löftet att kontrollera blodsocker, medan Ceylon-kanalen kan börja studeras. Detta kan delvis bero på att Ceylon är svårare att komma fram än Cassia.
En mindre kinesisk studie som publicerades i tidskriften Nutrition Research fann bevis på kanel som sänkte blodsockernivån hos patienter som tog kaneltillskott i motsats till dem som fick placebo.
Kanel har också visat sig sänka kolesterolnivåerna hos patienter med diabetes.
Kanel och viktminskning
Kanel har visat sig minska några av de dåliga effekterna av att äta högfettiga livsmedel. Detta kan hjälpa till i en övergripande viktminskning plan. Dess effekt på blodsockernivån kan också hjälpa din kropp att slutligen gå ner i vikt.
Kaninens antiinflammatoriska och antibakteriella egenskaper kan ge ytterligare hjälp till de som försöker gå ner i vikt genom att främja en övergripande hälsosam kropp som kommer att bearbeta mat bättre.
Det är viktigt att notera att kanel ensam inte kommer att leda till långsiktig viktminskning. Men det kan vara fördelaktigt att lägga till kanel till din hälsosamma kost och motion plan för att hjälpa dig nå ditt viktminskning mål. En tesked kanel innehåller 1,6 gram fiber, vilket kan hjälpa dig att nå ditt dagliga fibermål och öka känslan av fullhet vid måltiden.
Andra hälsofördelar med kanel
Studier har visat att en mängd andra medicinska tillstånd kan förbättras (eller på något sätt påverkas positivt) genom användning av kanel.
Några av dessa inkluderar:
- Alzheimers
- hiv
- multipel skleros
- kroniska sår
Biverkningar av att äta kanel
Ceylon och Cassia kanel innehåller båda kumarin. När kumarin konsumeras i extremt höga doser kan det orsaka några farliga biverkningar. Ceylon kanel innehåller mycket mindre kumarin än Cassia kanel.
Men som en krydda, skulle det vara ovanligt för någon att konsumera tillräckligt stora mängder av endera kanel för att orsaka oro.
Tala alltid med din läkare innan du gör betydande förändringar i kosten.
Kanelpulverrecept och användningsområden
Som nämnts tidigare tillsätts kanelpulver vanligen till toast och bakas i bakverk, men det finns många andra läckra sätt att införliva kanel i din diet. Många etniska rätter inklusive indiska, mexikanska, Mellanöstern och nordafrikanska använd kanel som en primär krydda i salta rätter. Prova följande recept för idéer.
Kanelstekt mandel
Du kan göra en stor sats av dessa och ha dem praktiska för hälsosam tilltugg. De är lätta att ta på farten och för att tillfredsställa din söta tand. Få receptet.
Kanelvridningar
Dessa kanel twists gör för en rolig efterrätt eller frukost behandla. De tar mycket lite tid att förbereda och de kan laga mat medan du äter din måltid. Få receptet.
Apple kanel streusel galette
Oavsett om det gäller Thanksgiving eller bara måndagskväll, kommer denna streusel galette att göra någon speciell måltid. Få receptet.
Kanelbullar
Du kan inte glömma den klassiska kanelrullen! Med bara några timmar ledtid är resultatet säkert att snabbt få alla till bordet på en upptagen morgon. Få receptet.
Kanelburin brödpudding
Denna läckra version av brödpudding är enkel att göra i din långsamma spis! Få receptet.
Pork Loin Chops med kanel äpplen
Pork Loin är redan läckra, men när du lägger till denna kanelappleblandning till den kommer du att ta den till en helt ny nivå. Få receptet.
Fläsknudelsoppa med kanel och anis
Nästa gång du kämpar för kallt eller bara behöver något tröstande att äta, prova den här unika spinnen på nudelsoppa. Du kan göra en stor sats och få den redo att värma upp på dagar du inte känner för att göra middag. Få receptet.
Nästa steg
Det är inte bara kanel som är utsökt, men att lägga till den i din kost kan vara till nytta för din hälsa. Kanel kan hjälpa dig att må bättre om du har matsmältningsfrågor. Det har också varit ett populärt botemedel mot bekämpning av förkylning. Medan du inte borde konsumera det i mycket stora mängder, försök lägga det till frukt, bröd, desserter och andra livsmedel för en hälsosam uppgång.
