Vad är ellaginsyra?
Ellaginsyra är en polyphenol eller mikronäringsämne, som finns i frukt och grönsaker. Vissa livsmedel innehåller en mer komplex version kallad ellagitannin. Detta är en syra som omvandlas till ellaginsyra i kroppen.
Ellaginsyra är känd för dess antioxidantegenskaper. Det betyder att det tar bort toxiner från din kropp och skyddar mot skadliga molekyler som kallas fria radikaler. Växter producerar också denna antioxidantförening som en försvarsmekanism mot infektion och skadedjur.
Var hittar man ellaginsyra
Ellaginsyra är mer utbredd i bär, som liknar andra antioxidanter. Även om det finns andra livsmedel som är rika på denna förening.
Vanliga livsmedel som är höga i ellaginsyra är:
- jordgubbar
- vindruvor
- björnbär
- hallon
- tranbär
- granatäpple
- guava
- pekannötter
- valnötter
- biffstek, en svamp som odlas på ek och kastanjeträd
Hallon har mest ellaginsyra jämfört med andra livsmedel. Du kan också köpa ellaginsyra som kosttillskott, ett lösligt pulver och en aktuell lösning.
Forskning om fördelarna med ellaginsyra
Förutom dess antioxidantfördelar har ellaginsyra forskats för sin förmåga att bekämpa cancer och andra sjukdomar.
cancer
I en 2014-studie föreslår forskning att ellaginsyra saktar tillväxten av tumörceller och binder med cancermolekyler för att göra dem inaktiva. Det har skett forskning på möss och råttor på dess effekt i att motstå cancer. Det finns emellertid mindre undersökning om anticarcinogena effekter på denna förening på människor.
Inflammation
Ellaginsyra är också effektiv vid behandling av rynkor och inflammation. En studie från 2010 undersökte de skyddande effekterna av ellaginsyra på kollagen och inflammatoriska reaktioner hos UV-exponerade möss och mänskliga hudceller.
I studien tillämpade forskare en aktuell ellaginsyra lösning på hårlösa möss. Mössen utsattes sedan för UV-ljus i åtta veckor. Resultaten visade ellaginsyra förhindrad inflammation och kollagenfördelning som orsakar rynkor.
Forskning visar också ellaginsyra som ett kraftfullt medel mot sjukdomar som pankreatit. I en annan djurstudie fick råttor en diet som påverkades av ellaginsyra för att undersöka inflammation och fibros. Resultaten visade att råttor matade ellaginsyra jämfört med de som behandlades med en annan diet med nedsatt inflammation i bukspottskörteln.
Fetma
Ellaginsyra har associerats med viktminskning och minskad fetma.
Forskning tyder på att ellaginsyra kan minska effekterna av fetma och dess komplikationer. Det har emellertid inte gjorts några mänskliga prövningar.
I en djurstudie för 2012 konstaterade forskare att ellaginsyra i granatäpplextrakt reducerade mängden resistin hos möss. Resistin är ett hormon kopplat mellan fetma, insulinresistens och diabetes. Studien visade att reduktion av resistin med ellaginsyra skulle kunna minska risken för fetma och inflammation.
Poängen
Ellaginsyra är en kraftfull antioxidant kopplad till ett antal medicinska och hälsofördelar. På grund av liten forskning på människor finns det inte tillräckligt med information för att notera några kända biverkningar, säkerhetsproblem eller effektivitet som behandling.
Traditionella behandlingar för cancer, infektioner och andra sjukdomar rekommenderas. Diskutera dina alternativ med en läkare innan du söker behandling.
