Översikt
En maggot är en larva av den gemensamma flygningen. Maggots har mjuka kroppar och inga ben, så de ser lite ut som maskar. De har vanligtvis ett reducerat huvud som kan dra in i kroppen. Maggot hänvisar vanligtvis till larver som lever på ruttande kött eller vävnadsskräp av djur och växter. Vissa arter äter hälsosam djurvävnad och levande växtämnen.
Varför skulle du äta dem?
Vissa människor väljer att äta mögel avsiktligt. Maggots kan stekas och ätas på platser där äta buggar är vanliga. De kan också användas för att göra en sardinsk delikatess. ? Casu Marzu? översätter till mögelost eller rått ost. Det är en italiensk ost som är speciellt förberedd för att förvandlas till avelsplatser för mage. Medan casu marzu kan beskrivas som en fermenterad Pecorino-ost, sönderdelas den faktiskt. Det sägs att osten är säker att äta så länge maggotsna fortfarande lever.
Det är också möjligt att äta mögelar av misstag eftersom de ofta finns runt mat, men oftast finns de kring förorenad mat som du skulle undvika. Men äta maggots utgör några risker som du måste vara medveten om.
Risker för att äta mage
Det kan vara säkert att konsumera sig själva, men du kan vara mottaglig för vad de än har ätit eller blivit utsatta för, till exempel avföring eller rötande kött. Frukt som är infekterad med maggots är sannolikt att ruttna och rida med bakterier. Andra risker är följande:
larver
Myiasis är en infektion som inträffar när mageflammar infekterar och matar på levande vävnad hos djur eller människor. Det är vanligast i tropiska och subtropiska län. Människor som har svårt att upprätthålla god munhygien är särskilt utsatta för risker. Larver kan bosätta sig i områden i munnen där hygien är dålig.
Äta maggots tros också att lämna de inre organen och vävnaden mottagliga för larverna, även om myiasis oftast är något som sker under huden. Maggotsna som orsakar myiasis kan leva i mage och tarm liksom munnen. Detta kan orsaka allvarlig vävnadskada och kräver medicinsk behandling.
Myiasis är inte smittsam. Symptom på myiasis i mag-tarmkanalen inkluderar magbesvär, kräkningar och diarré. I munnen är larverna vanligtvis synliga.
Bakterieförgiftning
Att äta maggots eller maggot-infekterad mat kan orsaka bakterieförgiftning. De flesta livsmedel som har mögel är inte säkra att äta, särskilt om larverna har varit i kontakt med avföring. Vissa husflugor använder animaliska och mänskliga avföring som avelsplatser. De odlar också på sopor eller ruttande organiskt material.
Det är möjligt för mage att bli förorenad med Salmonella enteritidis och Enterococcus coli bakterie. Symptom på en E. coli-infektion inkluderar feber, diarré, illamående eller kräkningar och kramper. Symptom på salmonella är likartade. Båda tillstånden kan också orsaka blodig avföring och trötthet.
Allergisk reaktion
Vissa människor kan vara allergiska mot maggots. Vissa typer av larver har visat sig orsaka andnings- och astmatiska symptom hos personer som hanterade larverna att använda som levande fiskbete eller som är yrkesmässigt utsatta. Kontaktdermatit har också rapporterats.
Det har föreslagits att du kan ha en allergisk reaktion om du äter larver som har utsatts för eller konsumeras mat du är allergisk mot. Vetenskaplig forskning behövs för att förtydliga denna uppfattning.
Finns det ett sätt att säkert äta mögel?
Maggots kan vara en livskraftig källa till protein, goda fetter och spårämnen. Forskare undersöker möjligheten att använda mögel att producera texturerat protein eller ett hållbart mellanmål för människor.
Att äta torkade, kokta eller pulveriserade magen är säkrare än att äta hela, obearbetade larver. Bearbetningen skulle bli av med mikrober, parasiter och bakteriesporer. Att producera larver på detta sätt skulle ha mindre miljöpåverkan än att producera kött som livsmedel.
Men för närvarande finns risker fortfarande och sannolikt uppväger potentiella fördelar.
När ska man se en läkare
Ring din läkare om du utvecklar några ovanliga symtom som du tycker är relaterade till att äta magen. Detta är särskilt viktigt om du är i tropen eller reser i ett land med osäkra matförhållanden.
Takeaway
Sammantaget är det osannolikt att du kommer att utsättas för stora mängder maggots. Om du oavsiktligt äter en i ett äpple kommer du förmodligen att bli bra. Du kan välja att äta stekt mögel eller casu marzu efter eget gottfinnande.
För att förhindra att krukor och flugor utvecklas i ditt hem, följ dessa tips:
- Håll ditt hus och kök så sanitärt som möjligt.
- Håll ett öga på alla dina frukter, grönsaker och kött för att de inte blir avel.
- Täck dina frukter och grönsaker med nät eller förvara dem i kylskåpet, speciellt om du bor i ett varmare klimat.
- Håll soporna täckta och ta ut det så ofta som möjligt.
