Är det en plommon? Är det en persika? Nej, det är passionfrukt! Namnet är exotiskt och påstår lite mysterium, men vad är passionsfrukten? Och hur ska du äta den?
Så här äter du passionfrukt i fem enkla steg.
Vad är passionsfrukt?
Passionsfrukt kommer från passionfrukt vinstocken, en klättring vinstockar med spektakulära blommor. Man tror att kristna missionärer gav vinet sitt namn när de observerade att delar av blommorna liknade kristna läror om Kristi uppståndelse.
Färgen på passionsfrukt är lila eller guldgul. Lila passionfrukt är infödd till Brasilien, Paraguay och delar av Argentina. Det är oklart där gul passionsfrukt härstammar från.
Idag odlas passionfrukt i:
- delar av Sydamerika
- Australien
- Hawaii
- kalifornien
- florida
- Sydafrika
- Israel
- indien
- Nya Zeeland
Passionsfrukt är rund och ca 3 inches lång. Den har en tjock vaxartad skinn som blir skrynklig som frukten mognar. Inside passion frukt är säckar som är fyllda med apelsinfärgad juice och små, krispiga frön. Denna saftblandning är känd som massa.
Vilka är hälsofördelarna med att äta passionfrukt?
Passionsfrukt är bra för dig! Den är låg i fett och är en enastående källa till dietfibrer. Bara 1/2 kopp rå, lila passionsfrukt ger 12,5 gram dietfibrer.
Passionsfrukt är också en bra källa till:
- järn
- protein
- vitamin A
- C-vitamin
- folat
- magnesium
- fosfor-
- kalium
- B-vitaminer
Enligt en studie som publicerades i Journal of Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, reducerade lila passionfrukt kardiovaskulära riskfaktorer som systoliskt blodtryck och fastande blodsocker hos personer med typ 2-diabetes.
En studie publicerad i Nutrition Research fann att lila passionsfruktskalsextrakt kan vara en effektiv alternativ behandling för vuxna med astma. Studien visade att extraktet förbättrade väsande andning, andfåddhet och hosta hos vuxna med astma.
Tips för att äta passionsfrukt
Passionsfrukt är inte svårt att äta, men det är inte så lätt som att bita i ett äpple.
Prova dessa tips för att välja och njuta av passionfrukt som bäst:�
- När du väljer passionfrukt, leta efter en som känner sig tung och är lila eller gul i färg. Huden kan vara jämn eller skrynklig. Ju mer skrynkligt huden, riper frukten. Se till att det inte finns missfärgning, blåmärken eller gröna fläckar. Grön passionsfrukt är inte mogen.
- Tvätta passionsfrukten noggrant för att ta bort eventuella bekämpningsmedel och bakterier. Med en vass kniv skär du frukten i hälften. En serrated kniv fungerar bra för att skära igenom den hårda, yttre huden.
Prova dessa fem enkla sätt att njuta av smaksintressen av passionfrukt.
1. Ät massan, frön och allt
Passionsfrukt fylls med en gelatinös massa som är full av frön. Fröna är ätbara, men tårta.
Skruva ut passionsfruktmassan med en sked och lägg den i en skål. Du kan också njuta av passionsfruktmassa rakt från skalet. Allt du behöver är en sked! Prova att sprinkla lite av din favorit sötningsmedel på massan för att skära tartnessen. Vissa människor lägger också till grädde.
2. Stam passionsfruktmassa för att göra juice
Om du föredrar att inte äta passionsfruktfrön kan du påverka dem från massan. Detta skapar fräsch passion fruktjuice. Häll bara passionsfruktmassa genom en fin sil eller ostklaff. Pressa massan på baksidan av en sked för att hjälpa till att tvinga saften igenom. Juicen är utsökt på egen hand eller tillsatt till en smoothie.
3. Passionsfrukt nektar
Passionsfruktnektar är gjord med hela passionfrukten, inte bara massan. Det görs genom att simma av passionsfrukt, skal och allt, i vatten tills frukten är mjuk. Blandningen blandas därefter, spännes (om så önskas) och sötas.
Få receptet!
4. Passionsfrukt coulis
En coulis är en puree gjord av spänd frukt eller grönsaker. Passionsfruktcoulis är gjord på ett liknande sätt som passionsfruktnektar, men utan skallen. Det skapas genom att koka en blandning av passionsfruktmassa och socker i upp till fem minuter och spänna frön. Vissa människor lägger vaniljböna och andra kryddor till massablandningen före kokning. Passionsfruktcoulis kan användas för att övre yoghurt, glass eller ostkaka.
Få receptet!
5. Passionsfrukt sylt
Lägg till en skiva av tropikerna till din morgonskål eller muffin med passionsfruktjuice. Den är förberedd på samma sätt som andra typer av sylt, men det finns några extra steg. Förutom att koka passionsfruktmassa, citron och socker, måste du koka de yttre skalen och puréa sitt inre kött. Resultatet är väl värt ansträngningen. Vissa människor lägger till andra frukter till passion fruktjuice, som ananas och mango.
Få receptet!
Nästa steg
Du kan äta passion fruktjuice, massa, coulis, sylt och nektar rakt. Eller lägg till det på såser, sallader, bakverk och yoghurt.
Här är några andra sätt att lägga till passionfrukt till din kost:
- Tropiska passionsfrukt tartlets: Dessa mini tårtor har en buttery shortbread skorpe och passion frukt fyllning. Få receptet!
- Passionsfrukt popsicle: Kombinationen av ny passionsfrukt och kryddig ingefära tar popsicles till en helt ny nivå. Få receptet!
- Passionsfruktsorbet: Du behöver bara tre ingredienser för att göra det enkla men eleganta efterrätt: frusen passionfruktpuré, socker och vatten. Få receptet!
- Passion frukt margaritas: Imponera dina vänner med ett parti av passion frukt margaritas. De är gjorda av tequila, passion frukt nektar, apelsinlikör och socker. Få receptet!
- Mango-passion frukt smoothie: Trött på att dricka samma tråkiga smoothie varje morgon? Prova den här läckra sammansättningen med färska mango, yoghurt och passionjuice. Få receptet!
