Översikt
Morötter är en utmärkt källa till vitaminer, näringsämnen och fibrer. Men du behöver inte äta morötter för att få dessa näringsmässiga fördelar. Att dricka morotjuice är ett enkelt sätt att lägga till morötter till din kost. Här är åtta anledningar till varför du bör lägga till morotsjuice till din kost.
1. Ökad metabolism
Eftersom morotjuice fyller och är lågt i kalorier, kan ersättning av saft och dricksvatten och andra söta drycker hjälpa dig att släppa pounds snabbare.
Morotjuice ökar också gallsekretionen, vilket kan öka ämnesomsättningen - hur mycket din kropp omvandlar energi till mat. Gall är en vätska som bryter ner fett. Enligt en studie från 2006 ökade en ökning av gallflödet upp metabolism och ökad viktminskning i labbrottor. Det kan ge ett liknande resultat hos människor.
2. Starkare syn
Det sägs ofta att äta morötter är bra för dina ögon. Det visar sig sanning bakom denna påstående. Morotjuice är en bra källa till beta-karoten, en typ av vitamin A, som är en av de mest kraftfulla antioxidanterna.
Vitamin A hjälper till att skydda ytan av ögat och bidrar till stark syn. Dricka morotjuice kan avvärja olika ögonproblem, såsom makuladegeneration, grå starr och blindhet. Morötter innehåller också lutein, vilket är en antioxidant som skyddar ögat mot skadligt ljus. En studie från 1994 visade att lutein kopplades till minskad risk för makuladegenerering, en ögonsjukdom som orsakar synförlust.
Fortsätt läsa: De 7 bästa maten för friska ögon "
3. Förbättrade hudsjukdomar
Om du har en historia av hudproblem, som hudutslag eller psoriasis, kan tillsättning av gulrotsaft till din diet förbättra ditt huds utseende. Morötter innehåller vitamin C, som har helande egenskaper. Det hjälper huden att återhämta sig snabbare från yttre sår och trauma. Betakaroten i morötter minskar också inflammation i huden, vilket ökar läkningsprocessen.
Läs mer: De 4 bästa vitaminerna för din hud "
4. Förhöjt immunförsvar
En förkylning eller influensan kan hålla sig i en eller två veckor, vilket gör det svårt (eller omöjligt) att gå till jobbet eller skolan. För att stärka ditt immunsystem och hjälpa din kropp att bekämpa infektioner, lägg till morotjuice till din dagliga diet och behåll din fysiska hälsa.
Morötter innehåller antioxidanter, som hjälper din kropp att bekämpa fria radikaler, cellskador och inflammation. Vitamin C i morotsjuice ger också ett immunförsvar, vilket hjälper dig att komma igenom kyla och influensasäsongen.
Öka ditt immunsystem med dessa 15 livsmedel "
5. Minskad cancerrisk
Cancer utvecklas när onormala celler bildas och multipliceras okontrollerbart. Eftersom antioxidanter hjälper till att stoppa cellskador kan gulrotjuice erbjuda skydd mot olika typer av cancer.
I en studie inducerade morotjuicextrakt som användes i 72 timmar vid behandling av leukemi-celler och icke-tumörkontrollceller celldöd och stoppade sjukdomsprogressionen. Detta tyder på att morötter kan innehålla effektiva bioaktiva kemikalier för behandling av leukemi. En annan studie av yngre män fann att en diet rik på betakaroten kan erbjuda skydd mot prostatacancer.
6. Sänkt kolesterol
Om du har problem med att kontrollera ditt kolesterol, eller om du vill kontrollera ditt kolesterol utan medicinering, överväg att lägga till morotsjuice till din diet. Som en utmärkt kaliumkälla kan gulrotjuice hjälpa dig att upprätthålla en hälsosam kolesterolnivå. Lägre kolesterolnivåer minskar risken för hjärtsjukdomar och stroke. Tala med din läkare innan du stoppar receptbelagda läkemedel.
Fortsätt läsa: De rekommenderade kolesterolnivåerna efter ålder "
7. Sundare graviditet
Dricka morotjuice är också fördelaktig under och efter graviditeten eftersom den är full av kalcium, folat, kalium, magnesium och naturligtvis vitamin A. Kalcium hjälper ditt foster att utveckla starka ben och brosk, medan folat förhindrar fosterskador. Enligt American College of Obstetrician och Gynecologists (ACOG) behöver gravida och ammande kvinnor 1000 mg kalcium per dag.
Vitamin C och vitamin A i morotsjuice fungerar också som kraftfulla antioxidanter under graviditeten. Dessa vitaminer skyddar både mor och foster från fria radikaler, och ger både ett immunförsvar som minskar risken för infektioner.
8. Förstärkt hjärnfunktion
Betakaroten i morotsjuice kan också förbättra kognitiv funktion och minska risken för åldersrelaterade minnesproblem och demens. Oxidativ stress är kopplad till hjärncellskada och uppträder när hjärn- och nervceller inte kan regenerera. Detta försvagar nervsignalering och minskar kognitiv funktion. Betakaroten i morötter kan dock stärka hjärnans funktion och förbättra minnet. I en studie behandlades arbetstagare som utsattes för bly med 10 mg beta-karoten i en 12-veckorsperiod. Studien visade att gruppen som fick betakaroten efter behandling hade mindre oxidativ stress.
Potentiella biverkningar av morotsjuice
Medan morotjuice har näringsmässiga och hälsofördelar, är det viktigt att dricka med måtta. Frukt- eller grönsaksjuice innehåller liten eller ingen fiber, därför ger de begränsad mättnad och ingen bulk till tjocktarmen. Också ett överdriven intag av betakaroten kan eventuellt förändra hudens färg. Det är detta vitamin som ger morot sin apelsinfärg. Om du äter eller dricker för många morötter eller morotsjuice, kan din hud tillfälligt utveckla en liten gulaktig eller orange nyans.
Takeaway
Fördelarna med morötter kan inte överdrivas. Om du föredrar att laga mat eller äta råa morötter, kommer du att dra nytta av mer mättnad från fibern, vilket är idealiskt för vikthantering. Men juicing dina morötter kan ge en större näringsmässig stans, plus det är lättare att absorbera näringsämnen och antioxidanter från juice.Enligt Stanford Health Care tar det ungefär fem morötter att producera en kopp morotsjuice.
Från att öka ditt immunförsvar för att hjälpa dig att nå dina viktminskningsmål kan gulrotjuice förbättra din fysiska och mentala hälsa.
