Vi har noggrant valt dessa bloggar eftersom de aktivt arbetar för att utbilda, inspirera och bemyndiga sina läsare med frekventa uppdateringar och högkvalitativ information. Om du vill berätta om en blogg, nominera dem genom att maila oss på [email protected]!
Frukt och grönsaker är nyckeln till en hälsosam diet. För vissa innebär det att man väljer sidosallader över frites, som deltar i köttfria måndagar? eller ta en grön smoothie till frukost. För andra betyder det att gå på heltid vegetarian eller vegan. I själva verket identifierar ungefär åtta miljoner vuxna i USA nu som vegetarian eller vegan.
Oavsett om du har gått på full veggie eller bara vill ha några nya recept att prova på köttfri måndag, har vi avrundat de bästa vegetariska bloggarna för att hålla dig motiverad och inspirerad. Varje blogg spricker med färska idéer och recept, så läs vidare om resurserna om att packa din tallrik med mer från trädgården och hålla din veggie rutin skarp.
Åh Mina Veggies
Denna vegetariska och veganvänliga blogg fokuserar på färska, säsongsbetonade ingredienser och hur man förbereder dem. Förutom frestande vegetariska recept som söta och sura Tempe-köttbullar, har Oh My Veggies massor av tips för att få ut det mesta av dina grönsaker. Du kommer inte hitta faux kött i dessa recept, men kolla in? Göra det köttfritt? receptval för städa rätter, inklusive bourbon mango drogs sommar squash smörgåsar. De som vill göra fler grönsaker hemma borde vara säkra på att skanna sina fem dagars måltidsplaner, komplett med utskrivbara köplistor.
Besök blog.
The Chubby Vegetarian
Kör av Justin Fox Burks och Amy Lawrence, varje post på den här bloggen har en historia bakom den - om det är resan som ledde till en idé, eller varför en ingrediens är anmärkningsvärd. Detta ger ett djup smak för sina äventyrliga vegetariska och veganska recept, bland annat paella-stil bibimbap och holländska baby pannkakor med nektariner.
Besök blog.
Veggie Mama
Mer än bara en matbloggare skriver veggiemamma Stacey Roberts om alla aspekter av livet i Melbourne, Australien. Under de senaste sju åren har Stacey samlat ett bibliotek med vegetariska recept, allt från grunderna som äppelpaj till eleganta entrees som ricotta gnocchi med rostad tomatsås och pesto. Hennes allvarliga kärleksfulla mamma är kanske mest uppenbar i hennes barnmatavdelning, som är fylld med lunchboxidéer, barnvänliga mellanmål och naturligtvis tips om att få fler grönsaker i småbarns dieter. Börja med att läsa Staceys huvudposter, som omfattar ämnen som 31 bönor recept för människor som hatar bönor.?
Besök blog.
101 Kokböcker
Heidi Swanson, ett verkligt encyklopedi av grönsaker, helmer detta imponerande receptförråd. Skönheten i denna blogg är dubbelt. Först kan du söka efter måltids typ, ingrediens och säsong, samt bläddra i receptindex och sortiment av rekommenderade kokböcker. För det andra ger Heidi massor av snabba bilder och videoklipp, vilket gör det enkelt att följa recepten. Hennes strålställnings livsstil ger en unik smak till originella recept som framkallade vegan quinoa burritos, perfekt för förpackning i din bärväska. De som vill ha en titt på hur det är att leva vegetarian kan också vara fascinerad av Heidis senaste krypskrypningsvideo.
Besök blog.
Mina nya rötter
Perfekt för den erfarna eller äventyrliga vegetarianen, presenterar My New Roots elegant, kulturellt inspirerat kök. Sedan 2007 har bloggare Sarah Britton dragit sin expertis som en holistisk nutritionist för att utveckla rika, eleganta rätter som oftast är vegetarianer (om inte veganer), ibland raka och alltid iögonfallande. För en perfekt post-yoga brunch eller utomhus sommar middag fest, kolla in henne ta en poke-inspirerad bete skål eller balinesiska Gado Gado.
Besök blog.
Herbivoracious
Kock Michael Natkin utforskar verktyg och smakar i Herbivoracious. Författaren till flera kokböcker, Michael ger matlagning till restaurangkök till hemköket. Hans receptcache är mestadels vegetarisk, med massor av veganer och glutenfria alternativ, liksom modifierbara recept. Gourmetkockar som vill expandera sin repertoar kan njuta av recept som goi bap cai dau phu (vietnamesisk kål, tofu och örtsallad) eller rostad pumpad glass medan nybörjare kan känna sig mer hemma med Mikaels ta på tofu 101. Oavsett din nivå, Mikaels uppmärksamhet på detaljer och rikedom av kunskap möjliggör recept-perfekt resultat.
Besök blog.
Green Kitchen Stories
Kör av David Frenkiel och Luise Vindahl (respektive Sverige respektive Danmark) känns som om de drar upp en pall på köksöet till ditt favorithopppar med barn. Blogginlägg innehåller historier, livsuppdateringar och lite godmodig ribbing (de båda författarnas inlägg, så det som går runt kommer runt). Recepten är kreativ, smakfull och hisnande i sin enkelhet. Prova deras rostade regnbågsrotklingor, som är färgglada, krispiga och para bra med ett antal sidor och dips. Eller kolla in deras hemtrevliga recept som äppel kanel kärnmjölk kaka för din nästa familjesammansättning.
Besök blog.
Med mat + kärlek
Efter att ha diagnostiserats med celiac sjukdom år 2013 tog Sherrie Castellano på nätet och började med Food + Love. Bloggen täcker allt från mellanmål till brunchcocktails. Sherrys recept är alla glutenfria och vegetariska (om inte vegan), som bygger på sin kompetens som hälso-tränare och personlig upplevelse. Hon tar också med sig hennes världsutsikt och personliga smak till bordet. Till exempel är hennes förkärlek för broccolistammar (och ogillar av floretter) helt uppenbar i denna broccolistamssallad.En måste-besök blogg för alla som funderar på att gå glutenfri, var noga med att också sluta med cocktailavsnittet för drycker som de ökeninspirerade gyllene bubblorna, en gurkmeja och champagnecocktail.
Besök blog.
Vanilj och böna
Traci York skriver om söta och salta godis på vanilj och böna. Traci bytte från Texas-stil biljett till växtcentrerade långsamma livsmedel för nästan 15 år sedan, men hennes Texas smaker är alltid närvarande på hennes blogg. Recepten inkluderar veggie-riklig tar klassiker som BBQ Black Eyed Pea Collard rullar (med rökig Bourbon BBQ sås) och Tangy Lentil slarviga joes. Det är en bra blogg för dem som vill ha lite häft med sina grönsaker. Var noga med att kolla Tracis djärvt smaksatta sötsaker, liksom dessa blodappelschoklad chunk scones.
Besök blog.
Kärlek & Citroner
Baserat i Austin kör Jeanine Donofrio Love & Citroner med hjälp av hennes man Jack. Recepten är mestadels vegetarisk, men i bloggens praktiska kategorier kan du filtrera dem efter kostbehov, ingrediens, säsong och måltid. Recept sträcker sig från sidor till färdiga favoriter, som denna morot queso paras med nacho snacks, för att vrida på hemtrevliga klassiker som denna kikärterbaserade twist på tonfisk salladslösomslag. Oavsett vad kittlar tungan är Jeanines recept mycket tillgängliga, vilket gör det till en bra blogg för någon som vill lägga till lite mer grönt till deras kost eller bara börja som vegetarian.
Besök blog.
Kaka + Kate
En heltidsblogg från Kansas City, Kate Taylor (och hennes trofasta kattkvistkaka) skapar vegetariska recept som är säkra på att intrigera kryddade veghuvud och nykomlingar. Säsongsmatlagning är definitivt på bordet med senaste recept som broccolini mandelpizza och böndernas marknadskålar med grön gudinsås. Var säker på att bläddra i Kates arkiv och masteposter, som att laga mat i april, för mer om vad som är säsong, när och hur man kan njuta av det.
Besök blog.
Naturligtvis Ella
Grundat 2007 är Naturligtvis Ella ägnat sig åt att laga mat till hemköket genom att fokusera på enkla recept, ingrediensguider och sätt att hålla ditt skafferi lagrat. Recept är lätta att följa, och Erin innehåller tips och tricks i slutet av var och en för att hjälpa disken att fungera för dig. Kolla in hennes välsmakande ta på kikärter, eller piska upp kokosnötkryddor för att snacka på medan du planerar ditt skafferi.
Besök blog.
Vegetarisk "Ventures
Shelly Westerhausen är den midwestbaserade mastermind bakom Vegetarian 'Ventures. Veganer och vegetarianer är säker på att hitta Shellys innovativa stil spännande, eftersom recept tar klassiska smakparningar och ger dem lite spark. Kolla in de senaste recepten för vegansk Waldorfsallad, gjord med veteberries, eller St Patrick's Day-inspirerade matcha och blod orange tiramisu-koppar. Många recept är stora nog att dela, så gå igenom arkiven för idéer till din nästa brunch, som veganska kakaovafflar med karamelliserade päron.
Besök bloggen.
