�
Jag älskar alltid när ett recept kräver något nytt. Att hålla ett öppet sinne i köket är viktigt eftersom matlagning tristess kan få dig att äta samma saker om och om igen. Kom ihåg att sort är nyckeln till att få alla dina näringsämnen! Du kanske hatar idén om att ha rester av en ny ingrediens, men gör det inte! Titta på det som ett sätt att utöka din köksrepertoar.
När jag måste köpa en ny ingrediens för ett recept, kommer det utan tvekan att användas igen och igen. Nyckeln till återanvändning av nya livsmedel är att ha några häftklammer, gå till ingredienser till hands så att du kreativt kan piska upp nya måltidskombinationer, välsmakande påfyllningar och till och med salladsdressingar för att göra ett trött, gammalt recept runt.
Det här är de fem stapelbeståndsdelarna jag är för närvarande aldrig utan
Havre
Havregryn är en sådan gå till frukost för mig och mina barn, särskilt eftersom du kan förvandla måltiden på så många sätt genom att bara lägga till olika ingredienser som nötter, nötkött, frön, frukt och kryddor. Den är fylld med fiber och protein och är super satiating.
För de mest trafikerade morgnarna gör jag över natten havre. Jag kommer också att använda havre när jag vill massera upp en smoothie. Dessutom kan du baka med dem hela, mala dem och göra havremjöl, eller skapa en hälsosam hemlagad granola.
Kanel
Jag lägger bokstavligen till detta friska kryddor till så många saker: mitt kaffe, smoothies, havregryn och bakverk. Jag lägger den på en bit av Ezekiel-rosinbrödstång med kokosnötolja till frukost. Jag sprinkla det på äpplen och päron för mina barn för ett mellanmål. Jag lägger den på sötpotatis med kokosnötolja på natten. Jag har till och med ett chilirecept som kräver kanel.
Avokado
Förutsägbar, jag vet. Men du kanske redan vet att jag är helt besatt av hälsosamma fetter. Avokado är så tillfredsställande på grund av fett och fiber, och det är laddat med antioxidanter. Du kan lägga det på toast (naturligtvis gör det för Insta!), Eller i en smoothie, sallad, kornskål eller krämig salladsdressing.
Proffstips: Klipp den i hälften, kasta gropen, tillsätt lite citronsaft och havsalt och ät det med en sked direkt ur huden som ett mellanmål. Jag gör det hela tiden.
Mandelsmör
Nötter och nötdämpare är väldigt viktiga häftklammer för mig. De är så bra att komma i växtprotein som är utsökt och tillfredsställande. Mandel smör har också gott om antioxidanter och kalcium.
Det är roligt, jag gillade definitivt jordnötssmör bättre under lång tid. Mandel smör är lite mer av en förvärvad smak. Jag växte till att älska det lika och nu tycker det är mer mångsidigt. Det har mindre av en distinkt, stark smak så att du kan använda den på kreativa sätt, som i stället för tahini i ett recept.
Sötpotatis
Jag kunde äta sötpotatis vid varje måltid, allvarligt. De är en bra källa till komplexa kolhydrater, vilket ger 4 gram fiber till en medium sötpotatis. De är också rika på antioxidanter som vitamin A, C och E. Jag gillar att göra dem i stora partier för veckan.
På morgonen äter jag hälften av en med kokosolja, kanel och hackade nötter. På lunch skivar jag och slänger dem på arugula med andra bakverk, och kanske lite getost. Du kan göra dem söta eller söta, och om du skär dem och gör dem till söta potatisfries, älskar barnen dem också.
Men var inte rädd för att prova nya matar!
För år sedan brukade jag ta mer tid att laga mat med nya ingredienser regelbundet. (Du vet, under B.C.-tiden? För barn.) Men nu och då älskar jag att göra något nytt.
Jag gjorde nyligen en ny maträtt som krävde peperoncino, en näringsrik tät grönsak. Jag gick hårt för smakrika grönsaker så snart jag försökte dem. Nu har jag alltid dem som en ny häftklammer. Jag vet att jag kan hugga dem för att lägga till alla sorters saker. Peperoncini och ägg? Det kan du ge dig på.
Men nu, eftersom jag definitivt har blivit mer av en varelse av vana, har jag gått till ingredienser som jag kan lita på är nyckeln.
En version av den här artikeln publicerades ursprungligen på Nutritious Life.
Keri Glassman, MS, RD, CDN, är en känd nutritionist och wellness tänkande ledare. Hon är grundare och VD för Nutritious Life, ett livsstils- och medieföretag som ägnar sig åt att hjälpa individer att upptäcka och leva sina mest näringsrika (och lyckligaste!) Liv, och The Nutritious Life Studio, en online-plattform som ger spetskompetens för näring och friskvård som stöder en blomstrande gemenskap av hälsopersonal. Keri är en? Today Show? Tastemaker och en bidragande redaktör för kvinnors hälsa. Hon är också författare till fyra bästsäljande böcker och presenteras regelbundet på nationella TV-program som "Good Morning America? och? The Rachael Ray Show.?
