Översikt
Bakpulver (natriumbikarbonat) är en naturlig substans med olika användningsområden. Det har en alkaliserande effekt, vilket innebär att det minskar surheten. Du har kanske hört på internet att bakpulver och andra alkaliska livsmedel kan hjälpa till att förebygga, behandla eller till och med bota cancer. Men är det sant?
Cancerceller trivs i en sur miljö. Förespråkare av bakpulverteorin tror att reducera surheten hos din kropp (gör den mer alkalisk) kommer att förhindra att tumörer växer och sprids.
Föredragandena hävdar också att att äta alkaliska livsmedel, som bakpulver, kommer att minska surheten hos din kropp. Tyvärr fungerar det inte så. Din kropp upprätthåller en relativt stabil pH-nivå oavsett vad du äter.
Bakpulver kan inte hindra cancer från att utvecklas. Det finns dock vissa undersökningar som tyder på att det kan vara en effektiv komplementär behandling för personer som redan kämpar för cancer.
Det innebär att du kan använda bakpulver förutom - men inte i stället för - din nuvarande behandling.
Fortsätt läsa för att få en gedigen översikt över den medicinska forskningen som undersöker förhållandet mellan surhetsnivåer och cancer.
Vad är pH-nivåer?
Kom ihåg tillbaka i kemi klass när du använde litmuspapper för att kontrollera surhetsnivån hos ett ämne? Du kontrollerade pH-nivån. Idag kan du stöta på pH-nivåer medan du arbetar eller behandlar din pool.
PH-skalan är hur du mäter surhet. Dess går från 0 till 14, varvid 0 är den suraste och 14 är den mest alkaliska (grundläggande).
Något med en pH-nivå av 7 är neutral. Det är varken surt eller alkaliskt.
Människokroppen har en mycket tätt kontrollerad pH-nivå av ca 7,4. Det betyder att ditt blod är lite alkaliskt.
Medan den totala pH-nivån förblir konstant varierar nivåerna i vissa delar av kroppen. Till exempel har din mage en pH-nivå mellan 1,35 och 3,5. Det är surare än resten av kroppen eftersom det använder syror i magen för att bryta ner maten.
Din urin är också naturligt sur. Att testa pH-nivån i din urin ger dig därför inte en korrekt läsning av kroppens faktiska pH-nivå.
Det finns ett etablerat förhållande mellan pH-nivåer och cancer. Cancerceller förändrar vanligtvis deras miljöer. De föredrar att leva i en surare miljö, så de omvandlar glukos eller socker till mjölksyra. PH-nivåerna i området kring cancerceller kan sjunka så lågt som 5,5. Detta gör det lättare för tumörer att växa och sprida sig till andra delar av kroppen, eller metastasera.
Vad säger forskningen?
Acidos, som innebär försurning, anses nu vara ett kännetecken för cancer. Många forskningsstudier har genomförts för att undersöka förhållandet mellan pH-nivåer och cancertillväxt. Resultaten är komplicerade.
Det finns inga vetenskapliga bevis som tyder på att bakpulver kan förhindra cancer. Det är viktigt att komma ihåg att cancer växer ganska bra i frisk vävnad med normala pH-nivåer. Dessutom uppmuntrar naturligt sura miljöer, som magen, inte cancertillväxt.
När cancerceller börjar växa producerar de en sur miljö som uppmuntrar till illamående tillväxt. Målet med många forskare är att minska surheten i den miljön så att cancercellerna inte kan trivas.
En studie från 2009 som publicerades i Cancer Research fann att injicering av bikarbonat i möss minskade tumörens pH-nivå och minskade utvecklingen av metastatisk bröstcancer.
Den sura mikromiljön hos tumörer är sannolikt den främsta orsaken till kemoterapeutiskt misslyckande vid cancerbehandling. Cancerceller är svåra att rikta på eftersom området runt dem är surt, men inuti är de alkaliska. Många cancermedicin har problem att passera genom dessa lager.
Flera studier har utvärderat användningen av antacida läkemedel i kombination med kemoterapi. Protonpumpshämmare (PPI) är en klass av läkemedel som är allmänt föreskrivna för behandling av sur reflux och gastroesofageal refluxsjukdom (GERD). Miljoner människor tar dem. De har få biverkningar.
En studie från 2015 som publicerades i Journal of Experimental and Clinical Cancer Research fann att höga doser av PPI esomeprazol signifikant förbättrade antitumörseffekten av kemoterapi hos kvinnor med metastatisk bröstcancer.
En studie från 2017 som publicerades i World Journal of Gastroenterology utvärderade effekterna av att kombinera PPI-omeprazolen med kemoteradioterapi (CRT) behandlingar hos personer med rektal cancer. Omeprazol hjälpte till att lindra vanliga biverkningar av CRT, förbättra behandlingens effektivitet och reducerade återfallet av rektalcancer.
Även om dessa studier hade små provstorlekar är de uppmuntrande. Liknande storskaliga kliniska prövningar pågår redan.
Hur man använder bakpulver
Om du vill minska surhetsgraden hos en tumör, prata med din läkare om en PPI eller "gör-det-själv" metod, bakpulver. Oavsett vilken du väljer, tala med din läkare först.
Studien som behandlade möss med bakpulver använde motsvarigheten till 12,5 gram per dag, en grov ekvivalent baserad på en teoretisk 150 pund mänsklig. Det betyder att ungefär 1 matsked per dag.
Prova att blanda en matsked bakpulver i ett stort glas vatten. Om smaken är för mycket, gör en 1/2 matsked två gånger om dagen. Du kan också lägga till lite citron eller honung för att förbättra smaken.
Andra livsmedel att äta och undvika
Bakpulver är inte ditt enda alternativ. Det finns många livsmedel som är kända för att vara naturligt alkaliska producerande. Många följer en diet som fokuserar på alkaliskt producerande livsmedel och undviker syraproducerande livsmedel.
Enligt en medicinsk granskning för 2012 som publicerades i Nutrition and Metabolism kan en långsiktig alkalisk diet sätta kroppens pH-nivå ner mot den nedre delen av det normala intervallet (7.36 till 7.38). Det kan emellertid inte medföra kroppens pH-nivå Nedan det normala intervallet.
Här är vanliga alkaliska och sura livsmedel.
Alkaliska livsmedel att äta
- grönsaker
- frukt
- färsk frukt eller grönsaksjuicer
- te
- ägg
- kycklingbröst
- tofu och tempeh
- nötter och frön
- keso
- ekologisk mjölk
Sura livsmedel att undvika
- alla matoljor, inklusive olivolja och rapsolja
- korn, såsom ris, majs, vete, korn, havre och quinoa
- ost och smör
- mutterbitar, inklusive jordnöts- och mandelsmör
- alla animaliska proteiner (rött kött, fjäderfä, fisk, skaldjur)
- pasta
- bönor och baljväxter
- alkohol (öl, vin, sprit)
Takeaway
Bakpulver kan inte förhindra cancer, men i kombination med kemoterapi kan det hjälpa till att sakta sin progression och förhindra att den sprider sig till andra delar av kroppen.
Medan bakpulver kan fungera finns det andra alternativ.
Tala med din läkare om PPI som omeprazol. De är säkra och har få biverkningar.
Avbryt aldrig läkemedelsbestämd cancerbehandling. Diskutera eventuella kompletterande eller kompletterande terapier med din läkare.
