Solrosor är inte bara söta att titta på. De ger också en näringsrik frukt som är känd botaniskt som solroskärnor. De flesta kallar kärnorna? Frön.?
Solroskärnor är inneslutna i ätbara, svarta och vita, pinstripade skrov. De är ett populärt mellanmål. Men inte alla solrosfrön skapas lika, speciellt när det gäller kalorier.
Fortsätt läsa för att läsa mer om solrosfrö näring.
Hur många kalorier finns i solrosfrön?
Enligt USA Department of Agriculture (USDA) Nutrient Database:
- 1/4 kopp råa solrosfrön har 204 kalorier
- 1/2 kopp fröer med ätbara skrov har 67 kalorier
Om du är ett fan av torrstekt solrosfrön, är en 1/4-kopps servering 186 kalorier. Solrosfrön rostade i olja är 200 kalorier per 1/4 kopp servering.
Solrosfrön finns krydda i en mängd olika smaker som gräddfil och lök, ranch och dillpipa. I de flesta fall tillsätter inte kryddorna kalorier. En 1/4-kopps servering av Davids Ranch Sunflower Seeds är till exempel 190 kalorier, oavsett om du äter bara kärnorna eller äter du kärnorna och kryddorna i skrovet.
Chokladfläktar kan njuta av chokladtäckta solrosfrön. Men spara dem för en tillfällig behandling. En 1,4 ounce servering (mindre än 1/4 kopp) mörka choklad-täckta solrosfrön har cirka 200 kalorier.
Hur mycket fett är i solrosfrön?
Solrosfrön är höga i fett, mestadels fleromättat fett. Enligt American Heart Association kan fleromättade fettsyror hjälpa ditt hjärta. Men det är bara fallet om de äts i måtta och ätas i stället för livsmedel som är höga i mättade och transfetter.
Fleromättade fetter kan:
- minska dålig (LDL) kolesterolnivåer
- minska risken för hjärtinfarkt
- minska risken för stroke
- hantera blodsocker
- lägre blodtryck
De friska fetterna i solrosfrön är bra för dig, men de kan fortfarande öka din midja om du överdriver. Solrosfrön är små, så det är lätt att äta mer än du borde. Om du inte är försiktig kan du konsumera mer än en servering i ett sittande. Försök att förutse dem för att förhindra att du äter för många.
Andra hälsofördelar med solrosfrön
Solrosfrön kan vara små, men de packar en näringsrik stans. De är en stor källa till många vitaminer och näringsämnen, inklusive över 100 procent av det dagliga rekommenderade intaget av koppar, mangan och selen.
Vitamin E
E-vitamin är inte ett enda vitamin. Det är en grupp av fettlösliga föreningar med kraftfulla antioxidant förmågor. E-vitamin hjälper till att hindra fria radikaler från att skada friska celler i kroppen.
Selen
Detta mineral är viktigt för reproduktion och DNA-syntes. Det hjälper också till att minska oxidativ stress från fria radikaler.
niacin
Kallas även vitamin B-3, hjälper niacin till att reparera DNA. Det kan hjälpa till att sänka total kolesterol och minska risken för hjärtsjukdomar också.
Vitamin B-6
Detta vattenlösliga vitamin hjälper din kropp att göra noradrenalin och serotonin, kemikalier som överför hjärnans signaler. Det kan också lindra symtomen på premenstruellt syndrom (PMS).
Fiber
Om du vill ha friska tarmar, äta mer fiber. Fiber hjälper till att hålla dina tarmar glatt och ofta. Fiber kan också hjälpa till att sänka kolesterol, hantera blodsocker och främja viktminskning genom att hålla dig fylligare längre.
Protein
Proteiner är din cells konstruktion besättning. Det vill säga de gör mycket av jobbet för att skapa, underhålla och reparera vävnader i din kropp. Proteiner är din kropps byggstenar för:
- ben
- muskel
- brosk
- hud
- blod
folat
Om du är en kvinna i fertil ålder, är detta B-vitamin kritiskt. Det hjälper till att förhindra neurala rördefekter som spinal bifida och anencefali. Folat kan också ge ditt minne ett steg, förbättra hjärthälsan och förebygga cancer. Men mer forskning behövs för att bevisa dess effektivitet.
Pantotensyra
Pantotensyra hjälper din kropp att metabolisera fetter, kolhydrater och proteiner till energi. Detta vitamin B främjar sårläkning, och kan också bidra till att minska kolesterol.
Järn
Järn är ett spårmineral som din kropp behöver göra röda blodkroppar. Du behöver tillräckliga mängder järn för att förhindra järnbristanemi och känna energi.
Sätt att äta solrosfrön
Solrosfrön är välsmakande direkt från väskan. Men om du tänker utanför lådan hittar du många fler sätt att inkludera dem i din ätplan. Här är några idéer:
- lägg till grönsallad, fruktsallad, kyckling sallad och tonfisk sallad
- rör om i morgon havremjöl
- lägg till smoothies
- skikt med yoghurt och färsk frukt för att skapa en parfait
- strö på yoghurt och glass
Slutsats
De flesta typer av solrosfrön har ett blygsamt till måttligt högt antal kalorier. Solrosfrön kan vara en del av en hälsosam kost när de ätas i mått och i stället för högre kalorier, ohälsosamma mellanmål.
Tänk på att många bearbetade solrosfrön laddas med salt. För mycket salt i din kost är hård på ditt hjärta och njurar. Det kan också få dig att behålla vatten och leda till högt blodtryck. För att hålla natrium på nedre sidan, äta råa, osaltade solrosfrön
