Vad är den neutropeniska kosten?
I åratal har den neutropeniska kosten genomförts av människor för att hjälpa dem att minska konsumtion av bakterier från livsmedel. Även om mer forskning fortfarande behövs för att stödja användningen av den neutropeniska kosten, kan din läkare fortfarande rekommendera det baserat på dina individuella hälsobehov och mål.
Denna diet har föreslagits för människor som lever med cancer eftersom de är mer benägna att utveckla bakterieinfektioner. Det har också rekommenderats till personer med försvagade immunförsvar - särskilt de med neutropeni, vars kroppar ger en otillräcklig mängd vita blodkroppar (neutrofiler).
Neutrofiler är blodceller som hjälper till att skydda din kropp mot infektion. I lägre mängder försämras ditt immunförsvar och din kropp har mindre förmåga att försvara sig mot bakterier, virus och infektioner, inklusive:
- feber
- lunginflammation
- sinusinfektioner
- öm hals
- munsår
Säkerhetsriktlinjer
Innan du börjar med den neutropeniska kosten, diskutera dina kostförändringar och hälsobehov hos din läkare för att förhindra störning av eventuella behandlingsplaner. Dessutom finns det några allmänna tips som du kan para med den neutropeniska kosten för att säkert hantera mat och för att förebygga sjukdom.
Några av dessa riktlinjer är:
- Tvätta händerna före och efter hantering av mat. Tvätta också alla ytor och redskap.
- Undvik råa livsmedel, särskilt kött och underkokta ägg. Koka alla kött noggrant.
- Undvik salladsstänger.
- Tvätta noga fräscha frukter och grönsaker innan du äter eller peeling. Kokade frukter och grönsaker är okej att äta.
- Undvik opasteuriserade mejeriprodukter.
- Undvik väl vatten om det inte har filtrerats eller kokats i minst en minut. Flaskvatten är bra om det har märkts att destilleras, filtreras eller har använt omvänd osmos.
Mat att äta
Vissa livsmedel du får äta på den neutropeniska kosten inkluderar:
- Mejeri. All pasteuriserad mjölk och mejeriprodukter inklusive ost, yoghurt, glass och gräddfil.
- Stärkelse. Alla bröd, kokta pastor, chips, franska toast, pannkakor, spannmål, kokta sötpotatis, bönor, majs, ärtor, helkorn och frites.
- Grönsaker. Alla kokta eller frusna grönsaker.
- Frukt. Alla konserverade och frysta frukt och fruktjuicer. Vattentvätt och skalad tjockhudade frukter som bananer, apelsiner och grapefrukt.
- Protein. Noggrant kokta (bra gjort) kött och konserverad kött. Hårdkokta eller kokta ägg och pastöriserade äggbyte.
- Drycker. Alla kranar, flaskor eller destillerat vatten. Konserverade eller flaskiga drycker, individuellt konserverad läsk och instant eller bryggt te och kaffe.
Mat för att undvika
Några livsmedel du bör eliminera medan du följer den neutropeniska kosten:
- Mejeri. Unpasteuriserad mjölk. Unpasteuriserad yoghurt eller yoghurt gjord med levande eller aktiva kulturer. Mjuka ostar (Brie, feta, skarp cheddar), ostar med mögel (gorgonzola, ost), ost, ost med obehandlade grönsaker och ost från mexikansk stil som queso.
- Rå stärkelser. Bröd med råa nötter, okokt pasta, rå havre och råkorn.
- Grönsaker. Rå grönsaker, sallader, okokt örter och kryddor, och färska surkål.
- Frukt. Okryddad råfrukt, unpasteuriserad fruktjuice och torkade frukter.
- Protein. Rå eller underkokt kött, delikött, sushi, kallt kött och underkokt ägg med lösande äggula.
- Drycker. Solt te, kallt bryggt te, eggnog gjord med råa ägg, färsk äppelcider och hemlagad limonad.
Vetenskapliga fynd om neutropenisk diet
Baserat på aktuella fynd finns det inte tillräckligt med forskning för att bevisa neutropenisk kost som ett effektivt sätt att förebygga infektion. Varken National Comprehensive Cancer Network (NCCN) eller Oncology Nursing Society Cancer Chemotherapy riktlinjerna inkluderar den neutropeniska kosten som en rekommendation.
En studie från 2006 undersökte infektionshastigheten mellan två förebyggande dietplaner. En grupp av 19 pediatriska kemoterapipatienter sattes antingen på den neutropeniska kosten eller en FDA-godkänd riktlinje för livsmedelssäkerhet. Resultaten från denna studie var otillräckliga och uppvisade inga statistiskt signifikanta skillnader mellan de två testgrupperna. Infektionshastigheten mellan de som är på den neutropeniska kosten och den FDA-godkända kosten var liknande.
Det finns också inga publicerade riktlinjer för hur man använder denna diet. Innan du rekommenderar denna diet som behandlingsmetod, måste det finnas mer forskning för att undersöka dess effektivitet.
Syn
Den neutropeniska kosten innehåller kostförändringar för att förhindra att du konsumerar skadliga bakterier i mat och dryck. Denna diet är speciellt avsedd för personer med neutropeni, men är också en implementerad kost för de med cancer och försvagade immunförsvar.
Även om vissa institutioner införlivar denna diet i vårdplaner, krävs mer forskning för att visa dess effektivitet. Traditionella behandlingsmetoder bör inte ignoreras. Innan du deltar i en ny diet, diskutera dina alternativ och risker med din läkare.
