Under de senaste åren har trenden med organisk och glutenfri alkohol uppvisat en stadig ökad popularitet. Och det är säkert att säga att folk lyfter upp sina glasögon i uppskattning.
Enligt studier som utarbetats av Statista förväntas glutenfria livsmedelsmarknaden värderas till 7,59 miljarder dollar år 2020. Vin- och öltillverkare kommer också in på åtgärden och producerar några allvarligt goda resultat.
Samtidigt ser den ekologiska vinmarknaden sin egen tillströmning av erbjudanden. Från och med 2016 ansågs 98 procent av Nya Zeelands vingårdar vara "hållbara"? rapporterar handelsgruppen New Zealand Winegrowers. Förenta staterna och Kanada har också sett en ökning av förbrukningen av ekologiska viner, enligt en organisk vinmarknadsanalys.
Så om du är på en glutenfri diet eller letar efter något organiskt att smutta, har vi täckt dig. Kolla in dessa organiska och glutenfria alkoholalternativ nedan.
Torra gårdsviner
- Känd för: hållbart odlade, naturliga viner med låg alkohol och glutenfri
- Pris: $ 159 för 6 flaskor; $ 299 för 12 flaskor
Dry Farm Wines grundar sig på tanken att det finns ett hälsosammare sätt att njuta av vin, och producerar viner som är sockerfria, låg alkohol (mindre än 12,5 procent), mögelfria och gjorda med vildgödsel.
Dry Farm, som marknadsför sig som låg-carb samt paleo- och ketogenvänlig, fungerar som en vinklubb. Kunderna erbjuds samlingar av antingen 6 eller 12 flaskor levererade till deras dörr varje månad eller varannan månad.
Frey Vineyards
- Känd för: vara Amerikas första organiska och biodynamiska vingård
- Pris: $ 9 och upp per flaska
Frey, som har funnits sedan 1980, gör vin som inte bara är glutenfritt utan också veganvänligt. De har också inga tillsatta sulfater. En av de många sorterna är 2015 Umbra Zinfandel, med färskkrossade körsbär och trä-rök accenter.
För den miljömedvetna konsumenten är en extra bonus varumärkets mål att minska och slutligen eliminera koldioxidutsläppen.
Frey tillämpar för närvarande olika miljövänliga metoder, bland annat användningen av effektiv belysning och motorer samt trädplantering och skogsskydd i omgivningen.
Dogfish Head Tweason'ale
- Känd för: uppfinningsrik fruktiga öl
- Pris: varierar
Dogfish är känd för sina otraditionella öl - tänk smaker som kokos, cantaloupe, gurka, drakfrukt och yumberries. År 2012 tog de en aning från fans som letade efter en glutenfri öl och kom med Tweason'ale.
Den bygger på sorghum istället för korn och bryggs med jordgubbar och bovete honung. Smaken är en kombination av tårta, fruktig och söt och går bra med fet fisk, saltade nötter och torkad frukt.
Greens
- Känd för: ett stort urval av traditionella öl, bryggt glutenfritt
- Pris: varierar
U.K.-baserade Green's grundades 2003 av en brittisk ölälskare och en belgisk professor med ett gemensamt intresse för att hitta den otillgängliga glutenfria ölen vid den tiden. Tillsammans nixade de korn och tinkered med antika alternativa korn, som sorghum, hirs, bovete och brunt ris.
Duoen producerade slutligen sin första sort, passande namngiven Discovery. Green har sedan tillsatt glutenfri Dry Hopped Ale, India Pale Ale och Premium Pilsners, som har tjänat företaget distinktionen att ha det största glutenfria ölutbudet i världen.
Badger Mt. Vingård
- Känd för: alla organiska viner med unika smakbalanser
- Pris: $ 15 per flaska och uppåt
Denna fader-son vingård var den första certifierade organiska vingården i Washington State Columbia Valley. Badger Mt. Vineyard har också certifierats Salmon Safe, en nordvästlig distinktion för hållbara odlingsmetoder som skyddar biologisk mångfald, vattenkvalitet och livsmiljöer för fisk och vilda djur.
När det gäller druvorna är den rika vulkaniska jorden och det svaga klimatet i Columbia Valley idealiskt för att producera en stark grödan, vilka vinmakare använder för att göra sulfitfria varianter. Den 2016 rena röda, till exempel, öppnas med bergbjörnbär och vinbär och anteckningar av mörk choklad innan de exploderar med blåbär och kryddor.
Stone Brewing
- Känd för: vara en av de största hantverksbryggarna i USA
- Pris: varierar
Detta San Diego-födda företag erbjuder ett brett sortiment av special- och begränsade frisyrer, inklusive Stone Delicious IPA.
Denna IPA, som släpptes 2015, fermenteras på ett sätt som bryter ner och tar bort gluten till en nivå som kvalificerar den som "gluten-reducerad" per U.S. Food and Drug Administration. Det är hoppy och citrusy med en stänk av citrongräs smak - bra på en varm sommardag.
New Planet Brewery
- Känd för: både glutenfria och gluten-reducerade öl
- Pris: varierar
Från bergen i Denver, Colorado, producerar New Planet Brewery glutenfria och tillverkade-att-ta bort-gluten öl. Glutenfri Blonde Ale tillverkas med vatten, hirs, glutenfri havre, majs, sockerrör, humle och jäst.
Resultatet är en lätt och uppfriskande ale med milda citrusnoter och en skarp ren finish. Andra öl, som Tread Lightly Ale, bryggs med traditionella ingredienser, som korn, men på ett sätt som minimerar glutenhalten.
Denna process beviljar dessa bryggor med en "utformad för att ta bort gluten? etikett, godkänt av Alkohol- och tobakskon- troll- och handelsbyrån.
Nya Belgien
- Känd för: assertiva men tillgängliga hantverk öl, inklusive en minskad gluten blek öl
- Pris: varierar
Du kanske känner till New Belgium för sin Fat Tire öl. Men det brygger också något för gluten-blyg.Glatt Pale Ale är tillverkade med en speciell enzymbaserad bryggningsprocess som bryter ner gluten.
Det betyder att det fortfarande finns gluten närvarande men i reducerade mängder. Tung i exotiska Equinox humle, denna blek öle har tinges av blåsig guava, papaya och stenfrukter och undertoner av gräs och grönt te.
Kelly Aiglon är en livsstiljournalist och varumärkesstrateg med ett särskilt fokus på hälsa, skönhet och välbefinnande. När hon inte skapar en historia kan hon vanligtvis hittas i dansstudioen undervisning Les Mills BODYJAM eller SH'BAM. Hon och hennes familj bor utanför Chicago, och du hittar henne på Instagram.
