�
Kanske har du tidigare upplevt detta fenomen. Kanske du väger för och nackdelar med en karriär i konkurrenskraftig ätning. Mer troligt är du dock nyfiken på ursprunget till en populär internetmeme. Så, vad exakt är köttsvett? Är de ett skämt eller den riktiga saken?
Enligt den ständigt pålitliga Urban Dictionary, hänvisar köttsvettar till överdriven uppbyggnad av svett som händer efter att ha ätit stora mängder kött. Kanske inte förvånansvärt, vetenskapen har ännu inte en definition (eller ett ord) för denna speciella sjukdom.
Fortsätt läsa för att lära dig om de rådande teorierna som försöker förklara varför vissa säger att de svettar kraftigt efter att ha ätit kött.
Är köttsvett orsakad av ett medicinskt tillstånd?
Vissa människor tror att de har en allergi mot rött kött på samma sätt som andra har allergier mot skaldjur. Medan allergier och intoleranser är vanliga och ofta ganska allvarliga, så är det inte så. Här är varför:
Mat allergier
När någon har en matallergi har deras immunsystem en reaktion på en viss mat protein. Även en liten del av det proteinet kan orsaka omedelbara symtom, såsom nässelfeber, utslag, matsmältningsproblem eller ett livshotande tillstånd som kallas anafylaksi. Dock kan fördröjda symtom också uppstå på grund av involvering av andra delar av immunsystemet. Den stora majoriteten av allergier i vuxna livsmedel orsakas av kojölk, skaldjur, fisk, trädnötter och jordnötter.
Tidigare studier har visat att köttallergier är mycket sällsynta bland barn och vuxna. När de uppträder är symptomen typiska för en allergisk reaktion, inklusive klåda, rinnande näsa, hosta, anafylaxi, diarré och kräkningar.
Ny forskning har funnit att en bit från en viss typ av fästing kan få människor att utveckla en allergi mot rött kött.
Den ensamstående stjärnfliken, som finns i många av USA, är orsaken till detta allergi-inducerande tillstånd. Till skillnad från andra köttallergier orsakar dock inte denna tick-relaterade allergi några andra symtom än anafylaksi, under vilken halsen stannar och du kan inte andas.
Svettning är emellertid inte ett symptom på en matallergi.
Matintoleranser
Matintoleranser kan fortfarande involvera immunsystemet men skiljer sig från allergier eftersom de inte leder till anafylaksi. De flesta matintoleranser uppstår eftersom du saknar ett särskilt enzym som är nödvändigt för att bryta ner vissa livsmedel eller har äventyrat intestinal permeabilitet, även känd som läckande tarm. Livsmedelsintoleranser orsakar främst matsmältningssymptom, som diarré, gas och illamående.
Det är möjligt att du har köttintolerans, men mycket osannolikt. Om du kan konsumera en kött av standardstorlek utan att ha en dålig reaktion, har du förmodligen ingen intolerans.
Nu när du vet vad det inte är, låt oss ta en titt på en eventuell vetenskaplig förklaring. För att vara tydlig har inga vetenskapliga studier direkt undersökt köttsvett, men några studier har lämnat relevant information om en möjlig samband: diet-inducerad termogenes. Här är vad det är.
Hur matsmältning skapar värme i kroppen
Genom metabolismen omvandlar din kropp den mat du äter till den energi den behöver för att leva. Din basala metaboliska hastighet är den mängd energi din kropp behöver fungera ordentligt när den är i vila. Ibland - som under träning - använder din kropp mycket mer energi, så din metaboliska hastighet ökar.
I människokroppen är energi lika med värme. Ju mer energi du spenderar desto varmare kommer du att känna. Att kyla sig ner, din kropp svettas.
Övning är inte den enda anledningen till att din metaboliska takt ökar. När du äter kött eller någon annan mat, spenderar din kropp extra energi att bryta ner den maten. Denna energi orsakar värme. Forskare kallar denna värme diet-inducerad termogenes, eller den termiska effekten av mat. Typiskt är emellertid inte tillräckligt med värme involverad för att utlösa en signifikant temperaturökning.
Olika livsmedel skapar olika värmevärden
När det gäller matsmältningen skapas inte alla livsmedel lika. Kolhydrater bryts ner enkelt och snabbt, vilket innebär att kroppen inte använder för mycket energi. Proteiner är mycket mer komplexa och tar mycket längre tid för din kropp att bryta ner.
Enligt någon forskning använder din kropp 20 till 30 procent mer energi som bryter ner protein än kolhydrater. Därför har protein en kraftfullare termisk effekt. Ju ju mer protein du äter desto mer energi krävs för att smälta det.
Det är möjligt att äta massiva mängder kött (protein) kan kräva så mycket energi som din kropp måste svettas för att kyla sig ner.
Om du skulle binge på tofu-hundar, kanske du inte upplever samma effekt. En studie visade att din kropp använder mer energi för att bryta ner animaliskt protein än vegetabiliska proteiner, som soja.
Förhindra köttsvett
Det enklaste sättet att förhindra köttsvett är att äta mindre kött.
Prova att sprida dina måltider ut hela dagen. Om ditt köttsvett faktiskt orsakas av den energi du förbrukar under matsmältningen, så följer det att mindre mat kommer att kräva mindre energi. Mindre energi motsvarar mindre värme.
Det finns en annan sak att tänka på: gå vegetarian. Innan du drar vid idén, anser att forskning visar att vegetarianer har mer attraktiv kroppsluk.
Poängen
Köttsvett är vanligtvis inget att oroa sig för. Tala med din läkare om du upplever andra symtom tillsammans med svettning. De kan orsakas av ett annat underliggande tillstånd, såsom irritabelt tarmsyndrom.
