Översikt
Den primära kosten är baserad? Primal Blueprint? som skapades av Mark Sisson år 2009. Det tillåter bara mat som våra primala förfäder skulle ha tillgång till. Det eliminerar inte bara bearbetade livsmedel, det eliminerar också livsmedel som korn. Istället fokuserar den på att äta mer protein, naturliga fetter och massor av grönsaker. När det är möjligt bör livsmedel ätas i sitt mest naturliga tillstånd. Råmjölk föredras till exempel för bearbetad eller pastöriserad mjölk. Ekologiska livsmedel föredras när de är tillgängliga.
Primal diet vs paleo diet
Den primala kosten och paleodieten har likheter, men de har också tydliga skillnader. Den primala kosten uppmuntrar konsumtionen av rå, fullmjölkat mejeri som en källa till friska fetter, medan paleodieten begränsar mejeriet. Paleodieten eliminerar nötköttgrönsaker, medan den primala kosten inte gör det. Den primära kosten innehåller kaffe, medan paleodieten begränsar den.
Livsmedel för att undvika primärdieten
Enkelt uttryckt bör du undvika alla livsmedel som våra primala förfäder inte hade tillgång till. Detta eliminerar uppenbarligen bearbetade livsmedel, som Oreos och potatischips. Det eliminerar emellertid också livsmedel som vete och majs, vilka båda har introducerats under de senaste 100 000 åren.
Andra livsmedel att undvika är:
- alla korn, inklusive vete
- soja
- jordnötter
- alkohol
- sockerarter, förutom naturliga sockerarter som honung eller lönnsirap
- halvfabrikat
- raffinerade vegetabiliska oljor
Eftersom de flesta beredda livsmedel som finns tillgängliga i stormarknader har bearbetat eller oväntat tillsatt ingredienser i dem, är det ofta fördelaktigt att förbereda och laga mat på din mat hemma.
Sammanfattning Målet med denna diet är att undvika vilken mat som våra primala förfäder inte åt. Detta inkluderar moderna bearbetade livsmedel och korn som vete och majs.
Mat att äta på den primala kosten
Medan den ovanstående kosten kan tyckas restriktiv finns det gott om god mat som du kan äta. Dessa inkluderar:
- frukt och grönsaker
- nötter och frön
- rå eller jäst mjölk, som rå mjölk och ost
- ren lönnsirap och rå honung
- kött och fisk
- komplexa kolhydrater som stärkelsemjölk, vild ris och quinoa
Ekologiska livsmedel, inklusive frukter, grönsaker och ägg, är föredragna. Allt kött ska gräsmatas, och både antibiotika och hormonfritt när det är möjligt.
Sammanfattning På den primära kosten kan du äta olika typer av kött och fisk, frukt och grönsaker, nötter och frön samt komplexa kolhydrater.
Fördelar och nackdelar med den primala kosten
Som med många dieter finns det fördelar och nackdelar med den primala kosten.
Eftersom denna diet prioriterar naturliga livsmedel av hög kvalitet, kan du förbättra din totala hälsa och ditt näringsintag. Du kan förlora mer vikt i processen utan att räkna kalorier.
De största nackdelarna med denna diet är att det är dyrt och obekväma. Köpa ekologisk mat av hög kvalitet är inte alltid kostnadseffektiv, vilket gör det mindre tillgängligt för vissa människor. Vissa livsmedel - som potatis, baljväxter och pasta - är mycket billigare, och att skära dem ur kosten kan göra matvaruhandel för dyrt för vissa individer och familjer. Det är också obekvämt för vissa att behöva göra mat från grunden, istället för att kunna nå fram till bearbetade livsmedel.
En annan möjlig del av primärdieten är dess främjande av mättad fettförbrukning. Det har visat sig att högt mättat fettintag kan leda till högre totala kolesterolnivåer och öka LDL-kolesterol specifikt. Den amerikanska avdelningen för jordbrukets (USDA) riktlinjer för mättat fettförbrukning fastställs till 10 procent eller mindre av totala kalorier. American Heart Association rekommenderar ännu mindre; det sägs att endast 5-6 procent av de dagliga kalorierna bör komma från mättat fett.
Sammanfattning De främsta fördelarna med den primala kosten är att det kan förbättra din övergripande hälsa och hjälpa dig att gå ner i vikt. Några nackdelar med kosten är att det är dyrt och kan främja din konsumtion av mättat fett.
Vem kan dra nytta av den primära kosten?
Nästan alla kan dra nytta av att följa en grunddiet, eftersom det är beroende av att äta naturliga livsmedel av hög kvalitet. Det finns dock vissa individer som kan dra nytta av de flesta. Dessa inkluderar:
- Personer med diabetes: Den vegetabiliska-tunga, utan socker-tillsatt kost är ett bra alternativ för dem som behöver minska enkla kolhydrater och raffinerade sockerarter.
- De som har matallergier som celiacsjukdom eller allergi mot jordnötter: Om du har någon typ av livsmedelsallergi är det ofta lättare att minska eller eliminera bearbetade livsmedel som har större risk för korskontaminering.
- De som vill äta hälsosamare: Människor som vill äta bättre och introducera mer hälsosamma livsmedel - särskilt frukter och grönsaker - i deras kost kan dra nytta av en primat diet.
Sammanfattning Den primala kosten är hälsosam för nästan alla. De människor som mest kan dra nytta av det är personer med diabetes eller celiaki och de som vill äta en hälsosam kost.
recept
Klar för att testa några recept? Det finns massor av webbplatser på nätet som erbjuder recept och måltidsplaner för dem som vill dyka huvudet in i den primala kosten, men några bra recept till att börja med inkluderar:
- Kokos Curry Soup
- Fågel Stew
- Sesam Wilted Beet Greens
Hämtmat
Den primala kosten anses av vissa vara en livsstil mer än en diet; det är tänkt att vara hållbart på lång sikt, i motsats till många av de? krasch dieter utformade för att hjälpa människor gå ner i vikt. Om du håller dig vid den primära kosten, kommer du sannolikt att äta bättre, som direkt kan översättas till viktminskning på ett säkert och mer naturligt sätt. De friska ingredienserna förbättrar din totala hälsa under vägen.
