Vad är alkaliskt vatten?
Du kanske har hört olika hälsopåståenden om alkaliskt vatten. Vissa säger att det kan hjälpa till att sakta ner åldringsprocessen, reglera kroppens pH-nivå och förebygga kroniska sjukdomar som cancer. Men vad är det egentligen alkaliskt vatten, och varför all hype?
Den? Alkaliska? i alkaliskt vatten refererar till dess pH-nivå. PH-nivån är ett tal som mäter hur surt eller alkaliskt ett ämne är i en skala från 0 till 14. Till exempel skulle något med ett pH av 1 vara mycket surt och något med ett pH av 13 skulle vara mycket alkaliskt.
Alkaliskt vatten har en högre pH-nivå än vanligt dricksvatten. På grund av detta tror vissa förespråkare av alkaliskt vatten att det kan neutralisera syra i kroppen.
Normalt dricksvatten har i allmänhet ett neutralt pH av 7. Alkaliskt vatten har vanligen ett pH av 8 eller 9. Men det är inte tillräckligt med pH att ge väsentlig alkalitet till vatten.
Alkaliskt vatten måste också innehålla alkaliska mineraler och negativ oxidationsreduceringspotential (ORP). ORP är vattenets förmåga att fungera som en pro- motantioxidant. Ju mer negativa ORP-värdet desto mer antioxidant är det.
Fungerar det verkligen?
Alkaliskt vatten är något kontroversiellt. Många vårdpersonal säger att det inte finns tillräckligt med forskning för att stödja de många hälsopåståenden som görs av användare och säljare. Skillnader i forskningsresultat kan relateras till typerna av alkaliska vattenstudier.
Enligt Mayo Clinic är regelbundet vatten bäst för de flesta. De säger att det inte finns några vetenskapliga bevis som fullständigt verifierar påståenden från supporterare av alkaliskt vatten.
Det finns dock några studier som tyder på att alkaliskt vatten kan vara till hjälp under vissa förhållanden.
Till exempel fann en studie i 2012 att dricka naturligt kolsyrade, artesiskt-väl alkaliska vatten med ett pH på 8,8 kan hjälpa till att avaktivera pepsin, det huvudsakliga enzymet som orsakar surt återflöde.
En annan studie antyder att dricka alkaliskt joniserat vatten kan ha fördelar för personer som har högt blodtryck, diabetes och högt kolesterol.
En senare studie som omfattade 100 personer hittade en signifikant skillnad i helblodviskositet efter att ha konsumerat högt pH-vatten jämfört med vanligt vatten efter en ansträngande träning. Viskositet är direkt mätning av hur effektivt blodet flyter genom kärlen.
De som konsumerade högt pH-vatten minskade viskositeten med 6,3 procent jämfört med 3,36 procent med standardrenat dricksvatten. Detta innebär att blodet flödas mer effektivt med alkaliskt vatten. Detta kan öka syreutbytet genom hela kroppen.
Men mer forskning behövs utöver dessa små studier. I synnerhet behövs forskning för att svara på andra påståenden gjorda av alkaliska vattenuppfödare.
Trots bristen på beprövad vetenskaplig forskning tror förespråkare av alkaliskt vatten fortfarande på de föreslagna hälsofördelarna. Dessa inkluderar:
- anti-aging egenskaper (via flytande antioxidanter som absorberar snabbare i människokroppen)
- kolon-rengörande egenskaper
- immunsystem stöd
- hydrering, hudhälsa och andra avgiftningsegenskaper
- viktminskning
- cancerresistens
De hävdar också att läskedrycker, som är notoriskt sura, har mycket positiva ORP som leder till många hälsoproblem, medan ordentligt joniserade och alkaliserade vatten har mycket negativa ORP. Grönt te är rikt på antioxidanter och har en något negativ ORP.
Eventuella biverkningar och risker för alkaliskt vatten
Även om alkaliskt dricksvatten anses vara säkert kan det ge negativa biverkningar.
Några exempel på negativa biverkningar är att sänka naturlig magsyra, vilket hjälper till att döda bakterier och utvisa andra oönskade patogener från att komma in i blodbanan.
Dessutom kan ett övergripande överskott av alkalitet i kroppen orsaka gastrointestinala problem och hudirritationer. För mycket alkalitet kan också agitera kroppens normala pH, vilket leder till metabolisk alkalos, ett tillstånd som kan ge följande symtom:
- illamående
- kräkningar
- handskakningar
- muskeltraktning
- stickningar i extremiteterna eller ansiktet
- förvirring
Alkalos kan också orsaka minskad fri kalcium i kroppen, vilket kan påverka benhälsan. Den vanligaste orsaken till hypokalcemi är emellertid inte att dricka alkaliskt vatten utan att ha en underaktiv paratyroidkörtel.
Naturlig eller artificiell?
Vatten som är naturligt alkaliskt uppstår när vatten passerar över stenar - som fjädrar - och plockar upp mineraler, vilket ökar dess alkaliska nivå.
Men många människor som dricker alkaliskt vatten köper alkaliskt vatten som har gått igenom en kemisk process som kallas elektrolys.
Denna teknik använder en produkt som kallas en joniserare för att höja pH för vanligt vatten. Tillverkare av joniserare säger att el används för att separera molekyler i vattnet som är sura eller mer alkaliska. Det sura vattnet trattas sedan ut.
Fortfarande säger vissa läkare och forskare att dessa påståenden inte stöds av kvalitetsforskning. Vattenkvaliteten hos den ursprungliga källan, före jonisering, är avgörande för att föroreningar inte finns i dricksvattnet.
Vissa forskare rekommenderar att man använder omvänd osmos för att på ett tillräckligt sätt rena vatten innan man ansluter en alkalisk joniserare (som kan höja pH och tillsätta mineraler).
En studie publicerad av Världshälsoorganisationen försäkrar dricksvatten med lågt mineralinnehåll, som skapas med omvänd osmos, destillation och andra metoder (utan extra mineralisering) med jämna mellanrum.
Var får du det?
Alkaliskt vatten kan köpas i många livsmedelsbutiker eller hälsokostaffärer. Den kan också hittas online. Gerolsteiner mousserande vatten är ett exempel på naturligt mineraliserat, högt pH-vatten med en negativ ORP.
Vattenjonisatorer säljs också i många stora kedjebutiker.
Du kan också göra din egen hemma.Även om citron- och limejuicer är sura innehåller de mineraler som kan förändra vattenkompositionen. Att lägga ett kläm av citron eller kalk till ett glas vatten kan göra ditt vatten mer alkaliskt. Att lägga till pH-droppar eller kakor är ett annat sätt att göra vatten mer alkaliskt.
Om vatten filtreras ordentligt för att avlägsna föroreningar, joniseras och återmineriseras eller köps från en kvalitetskälla finns det inga belägg för att föreslå en begränsning av hur mycket alkaliskt vatten som kan konsumeras dagligen.
Är det säkert?
Frågan som många vårdpersonal har med alkaliskt vatten är inte dess säkerhet, utan snarare de hälsopåståenden som görs om det.
Det finns inte tillräckligt med vetenskapliga bevis för att stödja användningen av alkaliskt vatten som en behandling för alla hälsotillstånd. Medicinska experter varnar för att tro på alla marknadsföringskrav.
Att dricka naturligt alkaliskt vatten anses generellt säkert, eftersom det innehåller naturliga mineraler.
Du bör dock vara försiktig med konstgjort alkaliskt vatten, vilket sannolikt innehåller färre mineraler än vad som är nödvändigt för god hälsa än vad dess höga pH skulle ha tro på och kan innehålla föroreningar. Överanvändning kan ge dig brist på mineraler.
Healthline och våra partners kan få en del av intäkterna om du gör ett köp med en länk ovan.
