Översikt
Njurstenar i urinvägarna bildas på flera sätt. Kalcium kan kombineras med kemikalier, såsom oxalat eller fosfor, i urinen. Detta kan hända om dessa ämnen blir så koncentrerade att de stelnar. Njursten kan också orsakas av en uppbyggnad av urinsyra. Urinsyrauppbyggnad orsakas av proteinets metabolism. Din urinvägar var inte konstruerade för att utvisa fast material, så det är ingen överraskning att njurstenen är mycket smärtsam att passera. Lyckligtvis kan de vanligtvis undvikas genom kost.
Vad att äta och dricka
Om du försöker undvika njurstenar, vad du äter och dricker är lika viktig som vad du inte borde äta och dricka. Här är några viktiga tumregler att komma ihåg.
Håll hydratiserad
Vätskor, särskilt vatten, hjälper till att späda ut de kemikalier som bildar stenar. Försök att dricka minst 12 glas vatten om dagen.
Upp ditt citrusintag
Citrusfrukter och deras juice kan hjälpa till att minska eller blockera bildandet av stenar på grund av naturligt förekommande citrat. Goda citruskällor inkluderar citroner, apelsiner och grapefrukt.
Ät mycket kalcium (och vitamin D)
Om ditt kalciumintag är låg kan oxalatnivåerna stiga. Det är att föredra att få kalcium från mat, snarare än från kosttillskott, eftersom dessa har kopplats till njurstenbildning. Bra kalciumkällor inkluderar mjölk, yoghurt, stallost och andra typer av ostar. Vegetariska kalciumkällor innefattar baljväxter, kalcium-set-tofu, mörkgröna grönsaker, nötter, frön och blackstrap-melass. Om du inte gillar smaken av mjölk eller, om den inte håller med dig, prova laktosfri mjölk, starkt sojamjölk eller getmjölk. Se också till att inkludera livsmedel som är höga i D-vitamin varje dag. D-vitamin hjälper kroppen att absorbera mer kalcium. Många livsmedel är befästa med detta vitamin. Det finns också i feta fiskar, som lax, äggulor och ost.
Mat och dryck för att undvika på en njurstendiet
Begränsa salt
Höga natriumhalter i kroppen kan främja kalciumuppbyggnad i urinen. Undvik att tillsätta salt till mat och kolla etiketterna på bearbetade livsmedel för att se hur mycket natrium de innehåller. Snabbmat kan vara hög i natrium, men det kan också ordinarie restaurangmat. När du kan, be om att inget salt läggs till vad du beställer på en meny. Notera också vad du dricker. Vissa grönsaksjuicer är höga i natrium.
Sänk ditt djurproteinintag
Många proteinkällor, såsom rött kött, fläsk, kyckling, fjäderfä, fisk och ägg, ökar mängden urinsyra du producerar. Att äta stora mängder protein minskar också en kemikalie i urin som kallas citrat. Citrats jobb är att förhindra bildandet av njurstenar. Alternativ till animaliskt protein inkluderar quinoa, tofu (bönorsk), hummus, chia frön och grekisk yoghurt. Eftersom protein är viktigt för övergripande hälsa, diskutera hur mycket du ska äta dagligen med din läkare.
En växtbaserad diet kan vara idealisk
Ät oxalater klokt. Livsmedel som är höga i denna kemikalie kan öka bildningen av njurstenar. Om du redan har haft njursten kan du önska minska eller eliminera oxalater från din kost fullständigt. Om du försöker undvika njurstenar, kolla med din läkare för att avgöra om det är tillräckligt att begränsa dessa livsmedel. Om du äter mat som innehåller oxalater, se alltid till att äta eller dricka en kalciumkälla med dem. Detta kommer att hjälpa oxalatet att binda till kalcium vid matsmältning, innan det kan nå dina njurar. Livsmedel som är höga i oxalat inkluderar:
- choklad
- betor
- nötter
- te
- rabarber
- spenat
- Mangold
- sötpotatis
Drick inte colas
Undvik cola drycker. Cola är hög i fosfat, en annan kemikalie som kan främja bildandet av njurstenar.
Minska eller eliminera tillsatt sockerintag
Tillförda sockerarter är sockerarter och siraper som läggs till bearbetade matar och drycker. Tillförd sackaros och tillsatt fruktos kan öka risken för njurstenar. Håll koll på hur mycket socker du äter, i bearbetade livsmedel, som tårta, i frukt, i läsk och i juice. Andra vanliga tillsatta sockerbeteckningar inkluderar majs sirap, kristalliserad fruktos, honung, agave nektar, brun ris sirap och råsocker.
Tips för en njursten diet
Att ha njurstenar ökar risken för att få dem igen om du inte arbetar aktivt för att förhindra dem. Det innebär att du tar mediciner som är föreskrivna för dig för detta ändamål och tittar på vad du äter och dricker.
Om du för närvarande har stenar, kommer din läkare att köra diagnostiska tester för att bestämma vilken typ du har. De kommer då att ordinera en särskild dietplan för dig, till exempel DASH Diet. Tips som hjälper till är:
- drick minst tolv glas vatten dagligen
- drick citrusjuice, som apelsinjuice
- Ät en kalciumrik mat vid varje måltid, minst tre gånger om dagen
- begränsa ditt intag av animaliskt protein
- ät mindre salt, tillsatt socker och produkter innehållande hög fruktos majssirap
- Undvik mat och drycker som är höga i oxalater och fosfater
- Undvik att äta eller dricka något som uttorkar dig, som alkohol.
Hämtmat
Njursten är typiskt ett smärtstillande tillstånd. Lyckligtvis kan diet vara ett effektivt verktyg för att hantera och förebygga njurstenar. Att hålla sig hydratiserad och undvika vissa livsmedel som är höga i salt och socker, och koppla ihop kalcium med oxalatrika livsmedel är viktiga delar i en njurstendiet.
